Proteingehalt wie Soja: Start-up gewinnt aus CO₂ ein nahrhaftes Pulver

Ein finnisches Start-up braut ein veganes Protein aus CO₂ und Wasserstoff. In Singapur darf es schon verspeist werden, die Zulassung in Europa steht noch aus

Es sprudelt vermutlich ein bisschen im Kessel aus Edelstahl, wenn beim finnischen Start-up Solar Foods ein klimafreundliches Eiweißprodukt gebraut wird. Als Ausgangsstoffe…

Full text: https://www.heise.de/hintergrund/Proteinpulver-aus-der-Luft-9639225.html

Author

Andrea Hoferichter

Source

MIT Technology Review, 2024-02.

Supplier

AIR PROTEIN
Calysta, Inc.
Solar Foods Ltd.

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