Ohne Hopfen: Wie gut schmeckt Gen-Bier?

Kein Bier ohne Hopfen, sagt das deutsche Reinheitsgebot. Doch Forscher haben den wichtigen Aromastoff gentechnisch ersetzt - und prahlen mit dem extra-herben Geschmack

Es gibt nicht wenige Menschen, die schwören beim Thema Bier auf das deutsche Reinheitsgebot. Die teilweise auf jahrhundertealten Vorschriften zurückgehende…

Full text: http://www.spiegel.de/wissenschaft/natur/wie-gen-bier-ohne-hopfen-schmeckt-a-1199010.html

Source

Spiegel online, 2018-03-20.

Supplier

University of California, Berkeley

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