Meerestiere wie Hummer und Krabben sind eine Delikatesse. Doch auch ihre Panzer haben es in sich: Die Schalen enthalten das…
Full text: https://biooekonomie.de/foerderung/foerderbeispiele/mit-enzymen-chitin-oligomere-funktionalisieren
Author
Beatrix Boldt
Source
Bioökonomie.de, 2023-07-27.
Supplier
BBSI Canada
Bioökonomierat
Fraunhofer-Institut für Grenzflächen- und Bioverfahrenstechnik (IGB)
Technische Universität München (TUM)
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