K\u00fcchen- und Speiseabf\u00e4lle d\u00fcrfen jetzt in Schleswig Holstein zur Erzeugung von Biogas verwendet werden. Das Landwirtschaftsministerium in Kiel hat die Erlaubnis erteilt, Speisereste in Fault\u00fcrmen von Kl\u00e4ranlagen oder in Biogasanlagen mitverg\u00e4ren zu lassen.<\/b><\/p>\n
Damit gibt es f\u00fcr die in Gastst\u00e4tten, Hotels und Gro\u00dfk\u00fcchen anfallenden Abf\u00e4lle eine neue M\u00f6glichkeit zur Entsorgung. Bisher wurden vielfach Speisereste erhitzt und als Futtermittel in der Schweinemast eingesetzt. Dies ist jedoch seit dem 31. Oktober laut EU-Recht nicht mehr erlaubt.<\/p>\n
Als erste Kooperation werden in Schleswig Holstein j\u00e4hrlich 15.000 t Speisereste in den Faulturm der Kl\u00e4ranlage der Stadtwerke Schleswig eingespeist und aus dem erzeugten Gas in einem zweiten Schritt Strom und W\u00e4rme produziert. Nach Angaben des Ministeriums werden durch die Verg\u00e4rung die Speisereste so behandelt, dass der anfallende Kl\u00e4rschlamm als unbedenklich einzustufen ist und als organischer D\u00fcnger verwendet werden kann.<\/p>\n