In der Wellness-Szene der sch\u00f6nen Menschen wird Chitosan als der optimale Fettmagnet gehandelt. Ob mit der Einnahme von Chitosan tats\u00e4chlich die \u00fcberfl\u00fcssigen Pfunde purzeln, ist allerdings umstritten. Nicht strittig ist dagegen, dass das Biopolymer Chitosan Fett bindet, Bakterienbildung hemmt, Entz\u00fcndungen hindert oder Ger\u00fcche neutralisiert. <\/p>\n
Die Anwendungsm\u00f6glichkeiten von Chitosan sind also vielf\u00e4ltig: Beispielsweise in der Medizintechnik und Pharmazeutik, in der Lebensmittelverarbeitung oder in der Abwassertechnik.<\/b> <\/p>\n
Besonders hochwertige Chitosane werden in Zukunft vermehrt ben\u00f6tigt. Deshalb findet zur Thematik “Herstellung hochwertiger Chitosane”<\/b> am 30. Juni 2006 an der Universit\u00e4t Bremen ein Workshop statt, in dem es um umweltfreundliche biotechnologische Forschungsans\u00e4tze und Verfahrensentwicklungen sowie analytische Methoden zur Beurteilung der Chitosan-Qualit\u00e4t geht. <\/p>\n
Die Tagung, zu der mehr als 50 Expertinnen und Experten aus ganz Deutschland in die Hansestadt kommen, wird vom Zentrum f\u00fcr Umweltforschung und Umwelttechnologie der Universit\u00e4t Bremen veranstaltet.<\/p>\n
Zuk\u00fcnftig werden Verfahren zur Chitosan-Herstellung an Bedeutung gewinnen, die genau definierte Produkte mit hoher Reproduzierbarkeit liefern. Die M\u00f6glichkeiten, biotechnologische Verfahren oder einzelne Verfahrenschritte f\u00fcr die Herstellung zu nutzen, sind zwar bekannt, aber noch nicht in die Praxis umgesetzt. <\/p>\n
Der eint\u00e4gige Workshop soll deshalb dazu beitragen, den Stand biotechnologischer Entwicklungen vorzustellen sowie Forschungsaufgaben und m\u00f6gliche L\u00f6sungswege zu diskutieren.<\/p>\n
Weitere Informationen:<\/b><\/p>\n
Universit\u00e4t Bremen<\/a> oder<\/p>\n
Zentrum f\u00fcr Umweltforschung und Umwelttechnologie
Prof. Dr. J\u00fcrgen Warrelmann
Tel. 0421-218 7876
E-Mail jwa@uft.uni-bremen.de<\/a><\/p>\n