{"id":8628,"date":"2006-01-02T00:00:00","date_gmt":"2006-01-01T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bio-based.eu\/news\/index.php?startid=20060102-01n"},"modified":"2006-01-02T00:00:00","modified_gmt":"2006-01-01T22:00:00","slug":"lebensmittelverpackungen-auf-biobasis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/lebensmittelverpackungen-auf-biobasis\/","title":{"rendered":"Lebensmittelverpackungen auf Biobasis"},"content":{"rendered":"

Im Rahmen des BIOPACK<\/a>-Projekts wurde die Nutzung von Materialien auf Biobasis zur Lebensmittelverpackung untersucht. Der Hauptschwerpunkt lag dabei auf der Qualit\u00e4t und der Sicherheit der Nahrungsmittel.<\/p>\n

F\u00fcr geriebene, in Scheiben geschnittene und ganze K\u00e4seprodukte wurden neue Arten proaktiver Verpackungsmaterialien auf Biobasis entwickelt. Auf der Grundlage von Polylactiden (PLA) und Chitosan durchliefen die neu entwickelten Materialien \u00fcber Plasmabeschichtung oder Nanoclay-Beigabe weitere \u00c4nderungsverfahren.<\/b> <\/p>\n

Durch die Zugabe von in Cyclodextrinen (CD) eingeschlossenen Konservierungsstoffen wurden Vorkehrungen in Bezug auf das Problem des Schimmelpilzwachstums auf der K\u00e4seoberfl\u00e4che getroffen. Diese Innovation des Hinzuf\u00fcgens von Konservierungsstoffen in Form von CD in Materialien auf Biobasis k\u00f6nnte auch auf andere Verpackungsmaterialien \u00fcbertragen werden. <\/p>\n

Das neue Verpackungskonzept umfasst PLA, in CD eingeschlossene Konservierungsstoffe, Oxygen-Scavenger (zur Bindung und zum Entzug von Sauerstoff) von hoher Kapazit\u00e4t, chitosan-bioaktives nat\u00fcrliches Polymer zur Ab\u00e4nderung von PLA-Verpackungsmaterialien sowie Nanoclay- und Plasmabeschichtung. Im Vergleich zu anderen konventionellen Materialien kann die neuartige Bioverpackung zu jedem wettbewerbsf\u00e4higen Preis angeboten werden. <\/p>\n

Ein Teil der Projektergebnisse umfasste die Herstellung von PLA-\/Nanoclay-Filmen, die im Gegensatz zu vollst\u00e4ndig abgesch\u00e4lten Filmen eine geringe Durchl\u00e4ssigkeit f\u00fcr Sauerstoff und Wasserdampf aufweisen. Es gab zwei M\u00f6glichkeiten, Nanoclay-Filme zu produzieren. Eine bestand darin, das Material mit Nanoclay zu verbinden, die andere darin, das Material mit mehrerschichtigem Nanoclay zu \u00fcberziehen. <\/p>\n

Nanoclays wurden verschiedenen PLAs, sowohl den “flexibilisierten” als auch den “unflexibilisierten”, beigef\u00fcgt und mit Hilfe des Doppelschneckenextruders einer Pilotanlage zu einem Film gespresst. Es wurde gezeigt, dass diese Kombination in trockener Form die thermische Stabilit\u00e4t von PLA verbesserte, und Nanoclay wurde mit einem annehmbaren Erscheinungsbild hergestellt. <\/p>\n

Die Analyseergebnisse wiesen darauf hin, dass die Nanoclay-Verbindung die Durchl\u00e4ssigkeit mindern kann, wenngleich auch die gew\u00fcnschten Ziele in Hinblick auf Nanoclays mit “flexibilisierten” PLA noch nicht erreicht wurden. Zu den entscheidenden Faktoren, die eine Verminderung der Durchl\u00e4sigkeit bei PLA-Filmen bewirken, z\u00e4hlen die Verarbeitungsbedingungen, die Extrudereigenschaften und die Auswahl der geeigneten Art von Nanoclays. <\/p>\n

Die Einbeziehung von Nanoclays in die PLA-Filme kann sich positiv auf die Eigenschaften auswirken, indem die Freisetzung eines in Cyclodextrin eingeschlossenen antimikrobiellen Stoffes in die Filme vereinfacht wird. Die weitere Untersuchung und Best\u00e4tigung dieser Resultate kann f\u00fcr zuk\u00fcnftige Anwendungen im Bereich der Lebensmittelverpackung eine entscheidende Rolle spielen.<\/p>\n

Informationsquelle:<\/b> Ergebnis des EU-finanzierten LIFE QUALITY-Programms<\/p>\n

Gew\u00fcnschte Zusammenarbeit:<\/b> Weiterer Forschungs- oder Entwicklungssupport; Finanzielle Unterst\u00fctzung; Beratung verf\u00fcgbar<\/p>\n

Eigentumsrechte: Patentrecherche durchgef\u00fchrt<\/p>\n

Kontakt:<\/b>
S\u00d6DERG\u00c5RD, Anders (PhD)
HYCAIL B.V.<\/a>
Head of Research
24-1, Industrieweg 24-1
NL-9804 TG NOORDHORN
NETHERLANDS
Tel.: +31-59-4505769
Fax: +31-59-4506253
Email: Contact<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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