{"id":70427,"date":"2020-01-15T07:26:49","date_gmt":"2020-01-15T06:26:49","guid":{"rendered":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/?p=70427"},"modified":"2020-01-10T13:31:41","modified_gmt":"2020-01-10T12:31:41","slug":"messen-gastro-vision-bekommt-eigenen-bereich-fuer-nachhaltigkeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/messen-gastro-vision-bekommt-eigenen-bereich-fuer-nachhaltigkeit\/","title":{"rendered":"Messen: Gastro Vision bekommt eigenen Bereich f\u00fcr Nachhaltigkeit"},"content":{"rendered":"<p>Thema Nachhaltigkeit: Was vor einigen Jahren h\u00e4ufig noch als \u201esch\u00f6ne Idee\u201c abgetan wurde, ist heute f\u00fcr viele Hotels und Restaurants fester Bestandteil der Planung. Das spiegelt sich auch bei den Ausstellern der <a href=\"https:\/\/www.gastro-vision.com\/\" target=\"_blank\">Gastro Vision<\/a> wider, die vom 13. bis 17. M\u00e4rz 2020 im Hamburger Empire Riverside Hotel stattfindet.<\/p>\n<p>Immer mehr Unternehmen bieten ihre nachhaltigen Produkte und L\u00f6sungen f\u00fcr die Branche an. Erstmalig gestaltet das Start-up Tutaka auf der Gastro Vision auch einen Ausstellungsbereich mit dem Fokus auf nachhaltiger Hotellerie. Bei der Auswahl der Produkte f\u00fcr ihren digitalen Marktplatz achten die Gr\u00fcnderinnen zum einen auf Nachhaltigkeitskriterien, zum anderen auf Mehrwerte, die dem Gast, dem Gastgeber und den Angestellten zu Gute kommen. Das Ergebnis ist ein Mix aus verschiedenen Produkten und Services.<\/p>\n<p>Zu finden sind unter anderem Kleiderb\u00fcgel aus recyceltem Karton, diverse Trinkhalmalternativen, Gl\u00e4ser und Karaffen aus ausgedienten Weinflaschen, upcycelte Yogamatten, Sch\u00fcrzen und Hotelslipper aus recycelten PET-Flaschen oder Textilien wie Bettw\u00e4sche und Arbeitskleidung aus Bio-Baumwolle mit Fair-Trade Standard.<\/p>\n<p>Ebenfalls nachhaltige Hotelausstattungen bietet Belurra Hotelequipment. Die Guest Amenities bestehen ausschlie\u00dflich aus nachhaltigen Materialien wie beispielsweise Bambus. Blycolin W\u00e4scheservice liefert zudem nicht nur Handt\u00fccher, Bettw\u00e4sche und Tischdecken, sondern recycelt zudem Jeans und stellt daraus Kissenbez\u00fcge und L\u00e4ufer her. Das Unternehmen Bunzl Verpackungen zeigt \u00f6kologische Verpackungskonzepte. Und auch das nachhaltige Besteck von Spoontainable (Gewinner des Gastro Vision F\u00f6rderpreises) besteht aus Nahrungsfasern und Reststoffen.<\/p>\n<p>Eine Alternative zu Plastiktrinkhalmen pr\u00e4sentieren zudem gleich zwei Aussteller: Das Unternehmen Halm setzt auf stabiles hochwertiges Glas, das immer wieder verwendet werden kann und dabei hygienisch und geschmacksneutral ist. Und f\u00fcr den Superhalm von Wisefood werden ausschlie\u00dflich nachwachsende Rohstoffe eingesetzt, neben Getreide vor allem Apfeltrester, ein Nebenprodukt aus der Apfelsaftproduktion.<\/p>\n<p>\u201eDie Gastro Vision zeigt, wie das Thema Nachhaltigkeit in der Branche nicht nur w\u00e4chst, sondern sich auch best\u00e4ndig weiterentwickelt. Neben Bio-Produkten spielen heute das Re- und Upcycling sowie die weitere Verwertung von Lebensmitteln eine zunehmend gro\u00dfe Rolle in Hotellerie, Gastronomie und Catering\u201c, sagt Gastro Vision-Veranstalter Klaus Klische.<\/p>\n<p>Weiterhin im Fokus steht auch das Thema Bio: Das Unternehmen Amidori zeigt auf der Gastro Vision seine veganen und vegetarischen Produkte, Art of Oil pr\u00e4sentiert eine Auswahl an Bio-Oliven\u00f6len, Blattfrisch kreiert Bio-Mahlzeiten \u201eto go,\u201c und die Drinks von Tiger Thai Tea werden mit biologisch angebautem Tee hergestellt. Neu dabei ist zudem ein Trendprodukt der Lebensmittelindustrie, die Jackfrucht in Bio-Qualit\u00e4t von dem Unternehmen Who\u2019s Jack.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Thema Nachhaltigkeit: Was vor einigen Jahren h\u00e4ufig noch als \u201esch\u00f6ne Idee\u201c abgetan wurde, ist heute f\u00fcr viele Hotels und Restaurants fester Bestandteil der Planung. 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