Im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung kooperiert Edeka hierzulande exklusiv mit Apeel Sciences und bietet ab sofort in ausgew\u00e4hlten Edeka- und Netto-Filialen die ersten Avocados an, die nat\u00fcrlich l\u00e4nger frisch sind. Das US-Unternehmen hat dank innovativer Technologie einen nachhaltigen Weg gefunden, die Haltbarkeit von frischem Obst und Gem\u00fcse zu verl\u00e4ngern. Eine bundesweite Verf\u00fcgbarkeit ist f\u00fcr 2020 geplant.<\/p>\n
Die Edeka-Gruppe bietet ihren Kunden ab heute als einziges deutsches Partnerunternehmen von Apeel Sciences hierzulande die ersten Avocados, die nat\u00fcrlich l\u00e4nger frisch sind. Den Angaben zufolge hat das US-Unternehmen einen nachhaltigen Weg gefunden, die Haltbarkeit von frischem Obst und Gem\u00fcse zu verl\u00e4ngern: Apeel wird aus pflanzlichen Materialien hergestellt, die in den Schalen, Samen und im Fruchtfleisch verschiedener Obst- und Gem\u00fcsesorten enthalten sind. So wird der Oberfl\u00e4che frischer<\/p>\n
Produkte eine zus\u00e4tzliche Schicht hinzugef\u00fcgt, um den Wasserverlust und das Eindringen von Sauerstoff zu verlangsamen – zwei Hauptfaktoren, die deren \u00fcblichen Verderb verursachen. Kunden k\u00f6nnen die Avocados mit einer “zweiten” Haut in ausgew\u00e4hlten Edeka-M\u00e4rkten und Netto-Filialen an einer entsprechenden Etikettierung erkennen.<\/p>\n
J\u00e4hrlich werden in Deutschland \u00fcber zw\u00f6lf Millionen Tonnen Lebensmittel entsorgt, \u00fcber die H\u00e4lfte davon in privaten Haushalten, 75 Kilogramm pro Person. “Apeel ist eine nat\u00fcrliche Antwort auf die Frage, wie frisches Obst und Gem\u00fcse l\u00e4nger haltbar bleibt und obendrein Plastikverpackungen eingespart werden k\u00f6nnen. Frische und Qualit\u00e4t sind eines der zentralen Qualit\u00e4tsversprechen bei Edeka und die systematische Reduktion von Lebensmittelverschwendung und Produktverpackungen eines unserer zentralen Ziele”, so der Edeka-Vorstandsvorsitzende Markus Mosa.<\/p>\n
F\u00fcr \u00fcber 30 verschiedene Obst- und Gem\u00fcsesorten hat das US-Unternehmen Apeel-Rezepturen entwickelt. Den Eintritt in den deutschen Markt vollzieht Apeel Sciences exklusiv mit dem Edeka-Verbund. “Uns verbinden die gleichen Werte. Allen voran der verantwortungsvolle Umgang mit sowie die nachhaltige Produktion von Lebensmitteln, insbesondere bei Obst und Gem\u00fcse”, erkl\u00e4rt CEO James Rogers.<\/p>\n
Zun\u00e4chst werden den Kunden Avocados mit Apeel in ausgew\u00e4hlten Edeka-M\u00e4rkten in Teilen von Norddeutschland und Nordrhein-Westfalen angeboten sowie in Netto-Filialen zus\u00e4tzlich in Teilen von Bayern, Baden-W\u00fcrttemberg und Niedersachsen. Eine bundesweite Verf\u00fcgbarkeit ist f\u00fcr 2020 geplant. Eine entsprechende markt\u00fcbergreifende Etikettierung signalisiert Produktqualit\u00e4t, Nachhaltigkeit und l\u00e4ngere Frische.<\/p>\n
Die d\u00fcnne Extrah\u00fclle von Apeel dient als eine Art “zweite” Haut f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse und ist geruchs- und geschmacksneutral. Als Schutzschicht schafft sie ein optimales Mikroklima, das Obst und Gem\u00fcse weiter atmen und reifen l\u00e4sst – aber langsamer. Von der Technologie profitieren somit auch die Erzeuger, weil n\u00e4her am optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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