Projekt Carbafin<\/a> an. Seit Januar 2018 forscht ein europ\u00e4isches Team an neuen Verwendungszwecken f\u00fcr die Zuckerbestandteile Glukose und Fruktose. Ziel der Forschung ist es, bis Ende 2021 eine Plattform-Technologie f\u00fcr eine \u00f6konomische und \u00f6kologische industrielle Verwertung von Glukose und Fruktose zu schaffen.<\/p>\n\u201eEs geht beim Projekt CARBAFIN darum, vorhandene biotechnologische Kenntnisse und Methoden auf einen industriellen Ma\u00dfstab zu skalieren und zu pr\u00fcfen, ob sich die Prozesse wirtschaftlich rentieren\u201c. Christiane Luley, Expertin f\u00fcr Enzymtechnologie und Projektmanagerin von CARBAFIN.<\/p>\n
Leiter des EU-Projekts ist Bernd Nidetzky, Professor an der TU Graz und wissenschaftlicher Leiter des K2-Kompetenzzentrums Austrian Centre of Industrial Biotechnology (ACIB) in Graz. Die TU Graz ist gleich mit mehreren Forschungsgruppen am Projekt beteiligt. Deren Aktivit\u00e4ten werden von Barbara Petschacher vom Institut f\u00fcr Biotechnologie und Bioprozesstechnik koordiniert. Au\u00dferdem mit im Team: Forschungseinrichtungen und Wirtschaftsunternehmen aus Deutschland, Belgien, der Schweiz und den Niederlanden.<\/p>\n
Glukose in neuen Verbindungen
\nDie Plattform-Technologie basiert auf dem biokatalytischen Prozess der Glukosylierung. Dabei werden optimierte Enzyme eingesetzt, um Glukose mit anderen Molek\u00fclen zu verbinden. Die Optimierung der Enzyme erfolgt an der Universit\u00e4t Gent. Die so entstehenden Glykoside k\u00f6nnen vielseitig eingesetzt werden. Abh\u00e4ngig von der beteiligten Stoffgruppe, eignen sich diese als:<\/p>\n
funktionelle Zus\u00e4tze in Kosmetika;
\nBallaststoffe in Nahrungs- und Tierfuttermitteln;
\noberfl\u00e4chenaktive Substanzen in Reinigungsmitteln;
\nZum Beispiel entwickelte der Projektpartner Bitop (Dortmund) auf Glyzerinbasis einen glykosidischen Naturstoff, der imstande ist, die Zellalterung der Haut zu bremsen.<\/p>\n
Hydroxymethylfurfural aus Fruktose
\nNebenprodukt der Glukosylierung ist Fruktose, die bisher als alternatives S\u00fc\u00dfungsmittel in Lebensmitteln verwendet wurde. Im Projekt Carbafin fokussiert man das daraus zu gewinnende Hydroxymethylfurfural. Dieses findet in Bioplastik Anwendung \u2013 wie zum Beispiel in Harzen, Klebstoffen, Biokraftstoffen und Biopolymerprodukten. Mit AVA Biochem aus Zug (Schweiz) ist ein Projektpartner im Team, der in der Produktion von Hydroxymethylfurfural Weltmarktf\u00fchrer ist.<\/p>\n
\u00d6kologische und \u00f6konomische Optimierung
\nZentral ist die Evaluierung der technischen Strategien der Glukosylierung. Diese erfolgt in der Arbeitsgruppe von Alexander Passer am Institut f\u00fcr Materialpr\u00fcfungen und Baustoff-Technologie mit angeschlossener TVFA f\u00fcr Festigkeits- und Materialpr\u00fcfung. Einem neuen Ansatz folgend wird die Lebenszyklus und Kostenanalyse schon fr\u00fch in die Entwicklung einbezogen. Die k\u00fcnftigen Verfahren sollen sowohl in \u00f6kologischer als auch in \u00f6konomischer Hinsicht optimiert werden. Ein wichtiger Aspekt in der Prozessentwicklung ist die Einhaltung von EU-Richtlinien \u2013 speziell im Lebensmittelbereich. Diese wird vom Projektpartner GALAB Laboratories kontrolliert.<\/p>\n
Carbafin wird im Rahmen von Horizon 2020 gef\u00f6rdert und bietet einen offenen Zugang zu Forschungsdaten. Die Projektergebnisse sollen verbreitet und verwertet werden. Bei der Verwertung der Technologie wird das Team von PNO Consultants unterst\u00fctzt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die europ\u00e4ische Zuckerr\u00fcben-Industrie steht vor einer gro\u00dfen Herausforderung. Der Weltmarktpreis ist niedrig und die Zuckerlager sind voll. Experten erwarten einen j\u00e4hrlichen \u00dcberschuss von bis zu 300.000 Tonnen. Zucker ist aber nicht alles, was sich aus Zuckerr\u00fcben herstellen l\u00e4sst. Die Biotechnologie hat bereits neue Verwendungszwecke gefunden. Mit einem Anteil von f\u00fcnfzig Prozent dominiert die Europ\u00e4ische Union […]<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","nova_meta_subtitle":"","footnotes":""},"categories":[5572],"tags":[10763,11229,13720],"supplier":[2811,15761,10192,1592,7768],"class_list":["post-63185","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bio-based","tag-biokunststoffe","tag-biotechnologie","tag-harze","supplier-austrian-centre-of-industrial-biotechnology-acib","supplier-galab-laboratories","supplier-ghent-university","supplier-technische-universitaet-graz","supplier-horizon-2020"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63185"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63185\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63185"},{"taxonomy":"supplier","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/supplier?post=63185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}