{"id":6300,"date":"2003-06-27T00:00:00","date_gmt":"2003-06-26T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bio-based.eu\/news\/index.php?startid=20030627-03n"},"modified":"2003-06-27T00:00:00","modified_gmt":"2003-06-26T22:00:00","slug":"rote-naturfarbe-bald-aus-tomaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/rote-naturfarbe-bald-aus-tomaten\/","title":{"rendered":"Rote Naturfarbe bald aus Tomaten?"},"content":{"rendered":"<p><img SRC=\"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-content\/uploads\/news-images\/20030627-03\/bixa-orellana.jpg\" align=\"left\" style=\"margin-right:10px;\" BORDER=\"0\" ALT=\"bixa-orellana.jpg\"\/>Schon die Azteken nutzten den Naturfarbstoff Bixin als Zusatz f\u00fcr ihre Trinkschokolade. Der inzwischen in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie h\u00e4ufig verwendete Naturfarbstoff Bixin war bislang nur aus den Samen des Orleanstrauches (Bixa orellana) zu gewinnen. Forscher Florence Bouvier von der <a href=\"http:\/\/www-ulp.u-strasbg.fr\/\" >Universit\u00e4t Louis Pasteur<\/a> in Strassburg und seinem Team gelang es k\u00fcrzlich, die drei f\u00fcr die Bixin-Produktion verantwortlichen Gene aus dem Gew\u00e4chs zu isolieren, um mit deren Hilfe den Naturfarbstoff auch \u00fcber andere Organismen zu z\u00fcchten.<\/p>\n<p>Wie die Wissenschaftler im Fachmagazin <a href=\"http:\/\/www.science.com\/\" >Science<\/a> (Bd. 300. S. 2089) berichten, bewirken diese drei Gene eine enzymatische Umwandlung von Lycopen (z.B. rotes Tomatenpigment) in Bixin. Da in Tomaten von Natur aus sehr viel Lycopen vorhanden ist, versprechen sich die Forscher gerade dort einen erfolgreichen Einsatz der einzuschleusenden Gene. Aber auch Escherichia Coli Bakterien konnten bereits mit der Methode dazu gebracht werden, Bixin zu produzieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Schon die Azteken nutzten den Naturfarbstoff Bixin als Zusatz f&uuml;r ihre Trinkschokolade. Der inzwischen in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie h&auml;ufig verwendete Naturfarbstoff Bixin war bislang<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","nova_meta_subtitle":"","footnotes":""},"categories":[5572],"tags":[],"supplier":[],"class_list":["post-6300","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bio-based"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6300"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6300\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6300"},{"taxonomy":"supplier","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/supplier?post=6300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}