{"id":58820,"date":"2018-12-05T07:26:55","date_gmt":"2018-12-05T06:26:55","guid":{"rendered":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/?p=58820"},"modified":"2018-12-06T07:48:44","modified_gmt":"2018-12-06T06:48:44","slug":"skz-dem-lebensmittelverderb-aktiv-entgegenwirken-biofolien-als-antimikrobielle-elektrete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/skz-dem-lebensmittelverderb-aktiv-entgegenwirken-biofolien-als-antimikrobielle-elektrete\/","title":{"rendered":"SKZ: Dem Lebensmittelverderb aktiv entgegenwirken &#8211; Forschungs\u00adpro\u00adjekt \u201eBiofolien als antimikrobielle Elektrete\u201c"},"content":{"rendered":"<p><strong>Das SKZ und die Universit\u00e4t M\u00fcnchen forschen an der Verwendung industrieller Oberfl\u00e4chenbehandlungen von Biokunststofffolien f\u00fcr einen antimikrobiellen Elektret-Effekt, der den Verderb von verpackten Lebensmitteln verz\u00f6gern und damit die Haltbarkeit verl\u00e4ngern soll.<\/strong><\/p>\n<p>Laut einer Studie der Universit\u00e4t Stuttgart sind die wichtigsten Ursachen f\u00fcr die Entsorgung von Lebensmitteln die falsche Aufbewahrung der Lebensmittel sowie der Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums. J\u00e4hrlich werden ca. 80 kg Lebensmittel je Haushalt in Deutschland entsorgt. Die Wahl geeigneter Lebensmittelverpackungen kann dem Lebensmittelverderb entgegenwirken und die Haltbarkeit verl\u00e4ngern. Hier besitzen Biokunststoffe ein enormes Zukunftspotenzial, wenn es um die Verpackung von Produkten mit vergleichsweise kurzen Lebenszyklen geht. Biokunststoffe sind Polymerwerkstoffe, die aus nachwachsenden Rohstoffen bestehen und\/oder \u00fcber eine biologische Abbaubarkeit verf\u00fcgen.<\/p>\n<p>Neben bekannten Entwicklungen zur Barrierefunktion recycelbarer sowie biologisch abbaubarer Kunststoffverpackungen wird im aktuellen Forschungsprojekt \u201eBiofolien als antimikrobielle Elektrete\u201c der Ansatz von aktiven, antimikrobiell wirkenden Kunststoffverpackungen untersucht. Dabei werden Folienoberfl\u00e4chen durch verschiedene industrielle Oberfl\u00e4chenbehandlungsmethoden aktiviert und ein sogenannter Elektret-Effekt erzeugt. Die behandelte Oberfl\u00e4che tritt mit dem F\u00fcllgut in Wechselwirkung und durch eine antimikrobielle Wirkung wird die Haltbarkeit der Lebensmittel verl\u00e4ngert. Forschungsbedarf besteht bei der Kl\u00e4rung des hemmenden Elektreteinflusses auf die Keim- und Bakterienbildung, die u.a. f\u00fcr den Lebensmittelverderb verantwortlich sind. Weiterhin sind die zeitliche und temperaturabh\u00e4ngige Wirkung der Elektrete, weitere Eigenschaften wie die Sauerstoff- oder Feuchtigkeitsbarrierewirkung sowie der Einfluss der zu verpackenden Lebensmittel \u2013 beispielsweise frischer Salat, geschnittenes oder ungeschnittenes Obst und Gem\u00fcse \u2013 von Interesse.<\/p>\n<p>Die Projektlaufzeit betr\u00e4gt 24 Monate. Das Vorhaben wird durch das Bundesministerium f\u00fcr Wirtschaft und Energie (BMWi) im Rahmen des Programms zur F\u00f6rderung der industriellen Gemeinschaft (IGF) gef\u00f6rdert. Interessierte Unternehmen sind herzlich eingeladen, im projektbegleitenden Ausschuss kostenlos mitzuwirken, sich \u00fcber die aktuellen Ergebnisse zu informieren und die Forschungsarbeiten mitzugestalten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das SKZ und die Universit\u00e4t M\u00fcnchen forschen an der Verwendung industrieller Oberfl\u00e4chenbehandlungen von Biokunststofffolien f\u00fcr einen antimikrobiellen Elektret-Effekt, der den Verderb von verpackten Lebensmitteln verz\u00f6gern und damit die Haltbarkeit verl\u00e4ngern soll. 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