Die Zugabe von Inhibitoren zur Konservierung von Lebensmitteln, Pharmazeutika und Kosmetika ist in vielen F\u00e4llen die zentrale Voraussetzung, um entsprechende Haltbarkeiten und Produktstabilit\u00e4ten erzielen zu k\u00f6nnen. Zur Ermittlung der maximalen Haltbarkeit dieser Produkte ist vielfach auch die quantitative Bestimmung der inhibitorischen Wirkung von Substanzen, die den Produkten zur Hemmung des Wachstums eventuell vorhandener Mikroorganismen zugesetzt wurden, erforderlich.<\/p>\n
Im Rahmen des Projekts INNUPLANT (Innovative Nutzung von Pflanzen), gef\u00f6rdert durch das Bundesministerium f\u00fcr Verkehr, Infrastruktur und Technologie, testeten Dr. Arnold Stuhlbacher und Mag. Dr. Peter Trinkaus vom Institut f\u00fcr Umweltgeologie und \u00d6kosystemforschung, Joanneum Research, Graz zun\u00e4chst das eingesetzte Pr\u00fcfverfahren zur Feststellung der inhibitorischen Wirkungen von Substanzen hinsichtlich seiner Einsatzm\u00f6glichkeiten und pr\u00fcften anschlie\u00dfend ausgew\u00e4hlte Pflanzenextrakte auf ihre unterschiedliche Wirksamkeit hin. Eine Zusammenfassung dieser Untersuchungen steht hier<\/a> f\u00fcr Interessierte zum Download bereit.<\/p>\n F\u00fcr R\u00fcckfragen:<\/p>\n Dr. Arnold Stuhlbacher
JOANNEUM RESEARCH Forschungsgesellschaft mbH
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