Seit jeher hat Honig eine wichtige Bedeutung f\u00fcr den Menschen. Bereits in der Steinzeit wurde er als Nahrungsmittel verwendet. Im antiken Griechenland sowie zur Pharaonenzeit in \u00c4gypten spielte er erstmals eine Rolle als Heilmittel (Henle, 2007). Zu jener Zeit wurden dem Honig sogar magische F\u00e4higkeiten zugesprochen.<\/p>\n
Manuka-Honig stammt aus Neuseeland und wird aus dem Bl\u00fctennektar des Manukastrauches (Leptospermum scoparium), auch S\u00fcdseemyrte genannt, gewonnen und wurde bereits vom Stamm der Maori als traditionelles Heilmittel verwendet. In den letzten Jahren erlangte der Honig eine immer gr\u00f6\u00dfere Beliebtheit, da er eine breit gef\u00e4cherte und starke Wirkung bei vielen gesundheitlichen Problemen besitzt. So wurde in einer Reihe von Studien nachgewiesen, dass der Honig eine antiseptische, antioxidative Wirkung besitzt sowie gegen eine Vielzahl an Bakterien, Viren und Pilzen eigenommen werden kann.<\/p>\n
Der folgende Ratgeber soll die vielf\u00e4ltigen Wirkungsweisen des Manuka – Honig beleuchten und die Anwendung bei verschiedenen Erkrankungen und k\u00f6rperlichen Problemen erl\u00e4utern. Auch wird gezeigt, was den neuseel\u00e4ndischen Honig so besonders macht und wie genau er seine Heilf\u00e4higkeiten entfaltet sowie die m\u00f6glichen Nebenwirkungen, die bei einer Behandlung mit Manuka – Honig auftreten k\u00f6nnen.<\/p>\n
Manuka-Honig im Laufe der Zeit<\/p>\n
Die Geschichte des Manuka-Honigs beginnt mit den Ureinwohnern Neuseelands, den Maori, f\u00fcr die der Honig ein vielseitiges Naturheilmittel darstellte. So nutzten sie ihn beispielsweise, indem sie ihn zur Heilung auf Wunden strichen oder ihn bei Erk\u00e4ltungen sowie Magen-Darmerkrankungen einnahmen (www.zentrum-der-gesundheit.de). Auch verwendeten sie die Bl\u00e4tter, die Rinde sowie aus diesen gewonnenen \u00e4therischen \u00d6le, um von deren antiseptischer Wirkung zu profitieren (Henle, 2007). Aufmerksamkeit erregte die Wirkung Manukastrauchs erstmals in den 1930er Jahren, als neuseel\u00e4ndische Milchbauern diesen an ihre K\u00fche verf\u00fctterten und ihnen auffiel, dass diese signifikant seltener an Krankheiten litten als K\u00fche, welche zuvor kein Manuka fra\u00dfen (Meyer, 2016). Seit den 1980er Jahren wird in wissenschaftlichen Publikationen immer \u00f6fter Bezug auf die F\u00e4higkeiten des Manuka-Honigs genommen (Henle, 2007). Seitdem erlangte dieser auch au\u00dferhalb Neuseelands eine stetig wachsende Bedeutung.<\/p>\n
Viele Jahre lang erforschte der Biochemiker Prof. Dr. Peter Molan an der Universit\u00e4t von Waikato in Neuseeland die Heilf\u00e4higkeiten und Eigenschaften des Manuka \u2013 Honigs und konnte als erster dessen antibakterielle Wirkung nachweisen. Seitdem stieg die globale Bekanntheit des Honigs kontinuierlich (www.teebaum\u00f6l.info).<\/p>\n
Heute ist der Honig in fast jedem Reformhaus erh\u00e4ltlich und besitzt durch seine vielf\u00e4ltigen Anwendungsm\u00f6glichkeiten und Heilf\u00e4higkeiten eine hohe Popularit\u00e4t. Diese Beliebtheit wurde insbesondere in den letzten Jahren gesch\u00fcrt, da eine Vielzahl an ber\u00fchmten Schauspielern und S\u00e4ngern auf die Kraft des Manuka-Honigs schw\u00f6ren. Dadurch nimmt die Nachfrage f\u00fcr den Honig stetig zu, was sich in den hohen Preisen wiederspiegelt. In Deutschland reicht die Preisspanne f\u00fcr ein Glas bis zu 85 Euro (www.sueddeutsche.de).<\/p>\n
Doch die gegenw\u00e4rtige globale Popularit\u00e4t des Manuka-Honigs bringt auch ihre Schattenseiten mit sich. Durch die hohen Verkaufspreise stellen die Bienenst\u00f6cke, in denen Manuka-Honig produziert wird, eine Goldmine dar. Jedoch steigt somit auch der Konkurrenzkampf zwischen den Imkern, da diese inzwischen um das \u00dcberleben ihrer Bienen k\u00e4mpfen m\u00fcssen. So h\u00e4ufen sich die Berichte \u00fcber Diebstahl, Vandalismus und sogar die Vergiftung konkurrierender Bienenst\u00f6cke in Neuseeland, was zu einem hohen Bienensterben f\u00fchrt (www.theguardian.com). Schon seit einigen Jahren sinkt die Gr\u00f6\u00dfe der weltweiten Bienenpopulation immer weiter, was durch die Probleme der Manukaindustrie noch verschlimmert wird. Dies k\u00f6nnte in naher Zukunft zu einer g\u00e4nzlichen Extinktion der Honigbiene beitragen, was fatale Auswirkungen h\u00e4tte.<\/p>\n
Der Unique Manuka Factor (UMF)<\/p>\n
Was macht Manuka-Honig eigentlich so besonders? Bisher konnte der Ursprung der vielf\u00e4ltigen Wirkungsweisen nicht vollends identifiziert werden.<\/p>\n
Grunds\u00e4tzlich ist bekannt, dass die Bestandteile des Manuka-Honigs einen bis zu vierfach h\u00f6heren N\u00e4hrstoffgehalt besitzen als regul\u00e4rer Honig. Manuka-Honig setzt sich aus folgenden Inhaltsstoffen zusammen (http:\/\/www.manukahonig-neuseeland.de):<\/p>\n
\u2022 Aminos\u00e4uren
\n\u2022 Phosphors\u00e4ure
\n\u2022 Zink
\n\u2022 Vitamin B ( B6, Thiamin, Biotin, Ribiflavin, Pyridoxin, Nikotins\u00e4ureamid)
\n\u2022 Calcium
\n\u2022 Magnesium
\n\u2022 Kalium
\n\u2022 Inhibine
\nEine weitere Antwort auf diese Frage lieferte jedoch eine Studie von Mavric et al. (2008), in welcher herausgefunden wurde, dass in Manuka-Honig ein bis zu 100-fach h\u00f6herer Gehalt an Methlyglyoxal (MGO) vorhanden ist als in anderen Honigsorten. MGO ist ebenjener Stoff, der eine inhibierende Auswirkung auf zahlreiche Bakterien zeigt (Atrott, 2013). Hierbei gilt, dass die antibakterielle Wirkung proportional mit der Menge an enthaltenem MGO im Honig steigt (Meyer, 2016). Eine Besonderheit an MGO ist au\u00dferdem, dass es aufgrund seiner hohen Stabilit\u00e4t \u00e4u\u00dferst hitzeresistent ist und der MGO \u2013Gehalt im Manuka \u2013 Honig bei W\u00e4rmezufuhr nicht geringer wird. In einem Kilogramm Manuka-Honig sind durchschnittlich 60 bis 150 mg dieses Stoffes zu finden (Mavric, 2008).<\/p>\n
Adams et al. konnten zudem das Vorhandensein von Dihydroxyaceton (DHA) in Manuka-Honig nachweisen, welches sich durch Dehydratation in der Honigwabe zu MGO weiterentwickelt. Es herrscht die Annahme, dass das Absondern von MGO in den Nektar ein Entgiftungsweg f\u00fcr Manuka-Pflanzen darstellt (Atrott, 2013). Ein weiterer wichtiger Bestandteil des Manuka-Honigs ist das Leptospermum, welches ebenfalls eine gro\u00dfe Rolle f\u00fcr besagte Heilf\u00e4higkeiten spielt (Atrott, 2013).<\/p>\n
Als Kennzeichen f\u00fcr medizinisch \u201eaktiven\u201c Manuka-Honig dient der \u201eunique manuka factor\u201c, abgek\u00fcrzt UMF, welcher als globalen Standard zur Identifikation und Messung der Biofunktionalit\u00e4t des Manuka-Honigs anerkannt wird (Atrott, 2013). Dieser Faktor stellt eine Garantie f\u00fcr dessen medizinische Qualit\u00e4ten da. Er gibt an, wie hoch die nicht-peroxidische antibakterielle Aktivit\u00e4t im Honig ist. Grunds\u00e4tzlich findet man Manuka-Honig im Handel mit einer UMF – Spanne im Bereich von 5 bis 25 (Atrott, 2013).<\/p>\n
Als Grund f\u00fcr die antibakterielle Wirkung des Manuka \u2013 Honigs l\u00e4sst sich der signifikant h\u00f6here Enzymgehalt als bei andere Honigsorten anf\u00fchren. Die Enzyme produzieren Wasserstoffperoxid, welches die antibakterielle Funktion des Honigs ausf\u00fchrt (www.draxe.com). Ebenso wie das MGO geh\u00f6rt Wasserstoffperoxid zu den \u201eInhibinen\u201c des Manuka \u2013 Honigs, Substanzen, welche die Aktivit\u00e4t von Bakterien hemmen (Atrott, 2013). Diese Hemmungen erfolgen auf verschiedene Art und Weise. Zun\u00e4chst erfolgt eine Beeintr\u00e4chtigung der bakteriellen Zellteilung, was eine Hemmung der Fortpflanzung darstellt. Weiterhin verursacht Manuka \u2013 Honig Sch\u00e4den an den Zellw\u00e4nden der Bakterien und blockiert die Bindung der Zellen an Zellen im menschlichen K\u00f6rper. Au\u00dferdem hat der Honig den Effekt, die Stressresistenz der Bakterien zu verringern und diese in ihrer Bewegungsf\u00e4higkeit einzuschr\u00e4nken.<\/p>\n
Eine Studie von Schmidlin et al. (2014) an der Universit\u00e4t Z\u00fcrich, Schweiz zeigte, dass Manuka \u2013 Honig inhibitorische F\u00e4higkeiten gegen die im Mundraum vorkommenden und Zahnfleischentz\u00fcndung verursachenden Bakterienarten S. mutans, A. actinomyceremconitans und P. gingivalis besitzt.<\/p>\n
Des Weiteren weist Manuka \u2013 Honig antivirale Eigenschaften auf, wie Watanbe et al. (2014) an der Nagasaki University in Japan herausfanden. Die Studie bewies, dass Manuka \u2013 Honig in der Lage ist, hemmend gegen die Grippe verursachenden Influenza \u2013 Viren zu arbeiten. Herausstechend war, dass Manuka \u2013 Honig eine h\u00f6here Wirkung zeigte als andere untersuchte Honigsorten.<\/p>\n
Bereits die neuseel\u00e4ndischen Maori erkannten die entz\u00fcndungshemmenden (= anti \u2013 inflammatorischen) F\u00e4higkeiten des Manuka \u2013 Honigs und nutzen sie, indem sie den das Naturheilmittel auf Wunden und Entz\u00fcndungen strichen (www.zentrum-der-gesundheit-de). Eine rezente Studie von Leong et al. (2012) am Malaghan Insititute of Medical Research in Wellington, Neuseeland unterstreicht diese Wirkung, indem sie die Entz\u00fcndungshemmung des Honigs an M\u00e4usen nachwies.<\/p>\n
Erw\u00e4hnenswert ist au\u00dferdem, dass dem Manuka \u2013 Honig sowohl antiseptische als auch antioxidative Charakteristika innewohnen (www.zentrum-der-gesundheit.de). Die antioxidativen Eigenschaften resultieren aus einem hohen Vorkommen von Flavonoiden im Manuka \u2013 Honig. Flavonoide sind ebenjene Pflanzenstoffe, die f\u00fcr die Farbgebung der Pflanze zust\u00e4ndig sind (www.gesundheit.de). Die mit der antioxidativen Wirkung einhergehende F\u00e4higkeit, DNA – Sch\u00e4den zu reduzieren, ist bisher jedoch nur am Tier beobachtbar.<\/p>\n
Vorteile und Nutzen des Manuka Honigs<\/p>\n
Seit jeher sind eine Vielzahl an Heil- und Linderungsf\u00e4higkeiten des Manuka \u2013 Honigs f\u00fcr verschiedenste Erkrankungen und Beschwerden bekannt. Im Folgenden werden die wichtigsten Anwendungsfelder angef\u00fchrt, wobei zun\u00e4chst das Krankheitsbild kurz beleuchtet wird, und anschlie\u00dfend, welche Rolle Manuka \u2013 Honig bei der Genesung spielt.<\/p>\n
Manuka Honig bei Magen \u2013 und Darmbeschwerden<\/p>\n
Eine der h\u00e4ufigsten Anwendungsfelder des Manuka \u2013 Honigs ist bei Erkrankungen des Magen \u2013 Darmtraktes. Dazu z\u00e4hlen vor allem S\u00e4urereflux sowie bei D\u00fcnndarmfehlbesiedelungen (SIBO). Der S\u00e4urereflux entsteht, wenn Magens\u00e4ure zur\u00fcck in die Speiser\u00f6hre dringt. Dies macht sich durch ein Brennen im Brustbereich bemerkbar, auch Sodbrennen genannt (www.healthline.com). D\u00fcnndarmbesiedelung bezeichnet die Kolonisierung des D\u00fcnndarmes mit Bakterien, die normalerweise im D\u00fcnndarm anzufinden sind. Typische Symptome sind hierbei Durchfall sowie ein gebl\u00e4hter Bauch und Schmerzen (www.reizdarm.one). Manuka \u2013 Honig wirkt in beiden F\u00e4llen auf eine nat\u00fcrlich antibiotische Art und Weise. Er weist eine effektive Reduktion des Refluxes auf und hilft, das Gleichgewicht im Verdauungstrakt wiederherzustellen.<\/p>\n
Auch zeigt Manuka \u2013 Honig eine starke Wirkungsweise bei der Bek\u00e4mpfung des Bakteriums Staphylococcis aureus (Staphylokokken). Bei Infektion mit diesem Erreger treten Symptome wie \u00dcbelkeit, Erbrechen, Durchfall sowie Bauchschmerzen auf (www.infektionsnetz.at). Eine Studie von Jenkins, Burton und Cooper (2011) bewies, dass Manuka \u2013 Honig in der Lage ist, die Zellteilung des Erregers zu unterbrechen und diesen sogar bei hoher Konzentration abt\u00f6ten kann (www.inutro.com). Zur Anwendung wird Ihnen die direkte Einnahme des Manuka \u2013 Honigs empfohlen, da dieser somit direkt in den Magen \u2013 Darm \u2013 Trakt gelangt. Sie sollten darauf achten, den Honig n\u00fcchtern oder eine Stunde vor oder nach den Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Unmittelbar nach der Einnahme sollten Sie nichts essen oder trinken (www.heilpraxisnet.de).<\/p>\n
Manuka Honig bei Entz\u00fcndungen der Atemwege<\/p>\n
Da der oben genannte Erreger Staphylococcis aureus auch bei etlichen anderen Erkrankungen beteiligt ist, welche die Atemwege betreffen, ist es nicht verwunderlich, dass Manuka \u2013 Honig auch hier als Begleitmittel angewendet werden kann. Zu diesen Krankheiten geh\u00f6ren beispielsweise Bronchitis, Nasennebenh\u00f6hlenentz\u00fcndung, Lungenentz\u00fcndung sowie die typische Erk\u00e4ltung (www.zentrum-f\u00fcr-gesundheit.de). Der Manuka \u2013 Honig lindert im Verlauf der Behandlung die Begleitsymptome wie zum Beispiel Husten, Schnupfen, Halsschmerzen oder Mattheitsgef\u00fchl und bek\u00e4mpft auch den Erreger, was zu einer beschleunigten Genesung f\u00fchrt. Auch hier wird der Honig direkt oder im Tee unterger\u00fchrt eingenommen, und eignet sich daher ideal f\u00fcr die Behandlung (www.naturinstitut.info).<\/p>\n
Studien von Wong et al. (2011) und Rudmik et al. (2013) evaluierten die Wirkungsweise des Honigs insbesondere bei Rhinosinusitis (Nasennebenh\u00f6hlenentz\u00fcndung). Zwar besserten sich nach wenigen Wochen die Begleitsymptome (Reduktion des Nasenausflusses sowie des Drucks am Ohr), jedoch l\u00e4sst sich aufgrund der geringen Stichprobenzahl nicht eindeutig sagen, wie gut die Wirksamkeit des Manuka \u2013 Honigs tats\u00e4chlich ist.<\/p>\n
Manuka \u2013 Honig bei Zahn- und Mundh\u00f6hlenerkrankungen<\/p>\n
Aufgrund seiner starken S\u00fc\u00dfe gilt Honig als sch\u00e4digend f\u00fcr die Z\u00e4hne. Zwar ist Manuka \u2013 Honig ebenso s\u00fc\u00df, jedoch zeigten sich in einer Studie beeindruckende Ergebnisse. So f\u00fchrt der Einsatz von Manuka \u2013 Honig zu einer effizienten Beseitigung von Plaque (Zahnbelag), was zu einer verbesserten Mundhygiene beitr\u00e4gt (Nayak et al., 2010). Auch bewies eine Studie von Rupesh et al. (2014), dass Manuka \u2013 Honig eine Verringerung des Karies verursachenden Erregers Streptococcus mutans im Mund. Karies macht sich durch Zerst\u00f6rungen und F\u00e4ule des Zahnschmelzes bemerkbar, was oftmals in L\u00f6chern im Zahn resultiert (www.netdoktor.at). Manuka \u2013 Honig sollten Sie zur Behandlung oder bereits zur Vorbeugung t\u00e4glich einnehmen, um eine gesunde Mundflora aufzubauen oder aufrechtzuerhalten (www.heilpraxisnet.de).<\/p>\n
Auch gegen Apthen kann Manuka \u2013 Honig eingesetzt werden. Apthen sind Sch\u00e4digungen der Mundschleimhaut. Sie weisen meist eine runde Form auf und sind mit starken Schmerzen verbunden. Hervorgerufen werden sie beispielsweise durch Eisenmangel, Stress oder Schwankungen des Hormonhaushalts. In den h\u00e4ufigsten F\u00e4llen verschwinden sie ohne Behandlung nach ungef\u00e4hr 5 bis 7 Tagen (www.onmeda.de). Zur Behandlung wird empfohlen, den Manuka \u2013 Honig mehrmals t\u00e4glich auf die betroffene Stelle zu tupfen (www.heilpraxisnet.at).<\/p>\n
Manuka \u2013 Honig l\u00e4sst sich ebenfalls effektiv gegen Tonsillitis einsetzen. Tonsillitis, besser bekannt als Mandelentz\u00fcndung, entsteht durch eine virale Tr\u00f6pfcheninfektion oder ein geschw\u00e4chtes Immunsystem. Bemerkbar macht sich die akute Infektion der Gaumenmandeln durch starke, mit Schmerzen verbundene Schluckbeschwerden, Fieber und durch einen wei\u00dflich \u2013 gelben Belag auf den geschwollenen Mandeln (www.netdoktor.at). Aufgrund seiner antibiotischen und antiviralen F\u00e4higkeiten l\u00e4sst sich die Entz\u00fcndung gut behandeln, da Manuka \u2013 Honig die direkte Zerst\u00f6rung der Erreger bewirkt. Hierzu wird empfohlen, einen Teel\u00f6ffel Manuka \u2013 Honig drei bis viermal t\u00e4glich einzunehmen, um den Erreger zu bek\u00e4mpfen (www.naturallivingideas.com).<\/p>\n
Manuka Honig bei Hauterkrankungen<\/p>\n
Da Manuka \u2013 Honig anti \u2013 inflammatorische Eigenschaften aufweist, ist es nicht verwunderlich, dass er auch als Heilmittel f\u00fcr eine Vielzahl an Hauterkrankungen verwendet werden kann. Dazu z\u00e4hlen beispielsweise Akne, Ekzeme oder Pilzbefall der Haut. Bei der Behandlung von Ekzemen, insbesondere bei atopischen Ekzemen, auch Neurodermitis genannt, zeigt sich eine effektive Heilwirkung des Manuka \u2013 Honigs. Ein atopisches Ekzem ist eine chronische Hauterkrankung, die sich in rot schuppender Haut bemerkbar macht und einen starken Juckreiz mit sich bringt. Die Krankheit entsteht durch eine meist vererbte gesteigerte Reaktion der Haut auf physische Reize (www.netdoktor.at). Eine rezente Studie von Alangari et al. (2017) zeigte, dass die Behandlung der betroffenen Stellen mit Manuka \u2013 Honig signifikante Verbesserungen bereits nach sieben Tagen aufwies. Auch wurde nachgewiesen, dass Manuka \u2013 Honig die Produktion der f\u00fcr das Fortbestehen der Entz\u00fcndungsreaktion der Haut verantwortlichen Stoffe hemmt. F\u00fcr die Behandlung wird empfohlen, den Manuka \u2013 Honig entweder pur auf die betroffenen Stellen aufzutragen oder ihn mit Natur\u00f6l zu vermischen (www.manuka-neuseeland.info).<\/p>\n
Eine weitere mit Manuka \u2013 Honig behandelbare Hauterkrankung ist der Pilzbefall, auch Mykose genannt. Als Mykose wird eine durch Pilze verursachte Infektionserkrankung bezeichnet, die oftmals sehr hartn\u00e4ckig ist. Es gibt \u00fcber 100 verschiedene Arten dieser Krankheit, die bekanntesten sind Fu\u00dfpilz, Scheidenpilz und ein bei Diabetes vorkommender Pilzbefall der F\u00fc\u00dfe (www.gesund.co.at). Hautr\u00f6tungen, Juckreiz und Schuppen sind hier die h\u00e4ufigsten Symptome. Besonders in abgestorbenem Gewebe kann sich der Pilz sehr schnell vermehren.<\/p>\n
Bansal et al. (2005) konnten nachweisen, dass der Manuka \u2013 Honig eine effektiv wachstumshemmende Wirkung auf die f\u00fcr den Befall verantwortlichen Pilze besitzt. Auch hier wird der pure Honig zur Behandlung t\u00e4glich auf die betroffene Stelle gegeben. Somit werden zugleich die Pilze abget\u00f6tet und die Bildung neuer Hautzellen wird unterst\u00fctzt (www.manuka-neuseeland.info).<\/p>\n
Manuka \u2013 Honig bei Wunden und Verbrennungen<\/p>\n
Die wundheilende Wirkung von Manuka \u2013 Honig war bereits den Maori bekannt, weshalb sie ihn auf ihre Wunden zu streichen pflegten, um erfolgreich deren Heilungsprozess zu f\u00f6rdern. Auch f\u00fcr die Behandlung von Schnitten, Verbrennungen und zur Behandlung von Verbrennungsnarben eignet sich der Honig sehr gut. Zum einem l\u00e4sst sich dies mit dem hohen antimikrobialen Effekt des Honigs begr\u00fcnden, zum anderen produziert Manuka \u2013 Honig beim Kontakt mit K\u00f6rperfl\u00fcssigkeiten wie Wundsekret Sauerstoff, welcher die Wunde desinfiziert. Au\u00dferdem hat der Honig aufgrund seiner hygroskopischen (Wasser absorbierenden) Eigenschaften die F\u00e4higkeit, Wasser und Eiter aus der Wunde zu ziehen, und somit das \u00dcberleben von kleinsten Erregern zu verhindern (www.naturallivingideas.com).<\/p>\n
In einer Studie kamen Jull et al. (2015) zu der Erkenntnis, dass das Auftragen von Manuka \u2013 Honig auf Wunden und Verbrennungen bis zum 2. Grad eine Beschleunigung des Heilungsprozesses zur Folge hat. Die Heilungsdauer konnte um bis zu 5 Tage verk\u00fcrzt werden. Zur Anwendung wird ausdr\u00fccklich empfohlen, ausschlie\u00dflich sterilisierten Honig zu verwenden. Die Wunden sollten bei jedem Verbandswechsel fl\u00e4chendeckend mit Honig bestrichen werden, jedoch sollte dies nicht allein vorgenommen, sondern stets von medizinischem Personal durchgef\u00fchrt werden (www.inutro.com).<\/p>\n
\u200b\u200b\u200b\u200b\u200bManuka \u2013 Honig f\u00fcr die Hautpflege<\/p>\n
Nicht nur Erkrankungen der Haut wei\u00df Manuka \u2013 Honig zu behandeln, er kann auch f\u00fcr die Hautpflege eingesetzt werden. Beispielsweise eignet er sich ideal f\u00fcr Gesichtsmasken oder Gesichtsreiniger. Da er nicht auf chemischen Stoffen basiert und einen pH \u2013 Wert von 4.5 besitzt, ist er mild genug f\u00fcr die t\u00e4gliche Gesichtspflege und greift den S\u00e4ureschutzmantel der Haut nicht an. Ein weiterer Vorteil ist der hygroskopische Charakter des Manuka \u2013 Honigs. Mit diesem zieht er Schmutz und Talg aus den Poren und verhindert somit deren Verstopfung (www.naturallivingideas.com). Dies bewies auch eine Studie von Burlando und Cornara (2013), in welcher nachgewiesen werden konnte, dass Manuka \u2013 Honig die F\u00e4higkeit besitzt, die Haut weich zu machen, Irritationen zu beruhigen und die Poren zu reinigen. Dies hat einen verj\u00fcngenden Effekt auf die Haut und verz\u00f6gert au\u00dferdem die Faltenbildung.<\/p>\n
Zur Anwendung sollte\u200b das Gesicht zun\u00e4chst gr\u00fcndlich gereingt werden. Sie den Manuka Honig d\u00fcnn auf dem Gesicht verteilen und gr\u00fcndlich einmassieren. Zus\u00e4tzlich wird empfohlen, das Gesicht mit einem warmen und feuchten Handtuch zu bedecken, damit der Honig noch besser in die Haut einziehen kann. Das tr\u00e4gt auch zur Feuchtigkeitsspende bei, da der Manuka \u2013 Honig gleichzeitig das Wasser in die Haut absorbiert. Anschlie\u00dfend wird der Honig abgewaschen, das Gesicht sollte daraufhin gut eingecremt werden (www.naturallivingideas.com).<\/p>\n
Gebrauch und Anwendung von Manuka Honig<\/p>\n
Aufgrund seiner vielseitigen Anwendungsm\u00f6glichkeiten existieren verschiedene Wege, Manuka \u2013 Honig einzusetzen und zu benutzen. Grunds\u00e4tzlich wird hier zwischen innerer und \u00e4u\u00dferer Anwendung unterschieden. Innere Anwendung meint, dass der Honig durch den Mund eingenommen wird, damit er in den Verdauungstrakt gelangt und von dort aus seine Wirkung entfaltet. Diese Art der Einnahme geschieht vor allem bei Erkrankungen des Magen \u2013 Darmtraktes, des Mundbereichs und bei Erkrankungen der Atemwege. Auch f\u00fcr die pr\u00e4ventive Anwendung, beispielsweise zur St\u00e4rkung des Immunsystems, kann Manuka \u2013 Honig verwendet werden (www.propolis \u2013ratgeber.info).<\/p>\n
Je nach Bedarf wird hierf\u00fcr der Honig entweder pur gegessen oder im Tee aufgel\u00f6st zu sich genommen. Hierbei ist es jedoch sehr wichtig, dass auf die antibakterielle Wirkst\u00e4rke des Manuka \u2013 Honigs geachtet werden muss. Es gilt die Regel, dass diese umso h\u00f6her ist, je mehr Methlyglyoxal (MGO) im Honig enthalten ist (www.inutro.com). Eine medizinische Wirkung ist prinzipiell erst ab einem MGO \u2013 Gehalt von ungef\u00e4hr 100 Milligramm zu erwarten. Dieser Gehalt l\u00e4sst sich am Etikett ablesen, wenn beispielsweise der Wert 500 MGO angegeben ist, dann befinden sich 500 mg Methylglyoxal im Honigglas (www.lifeline.de).<\/p>\n
Manuka \u2013 Honig eignet sich bei vielen Hautkrankheiten und \u2013 problemen. f\u00fcr die \u00e4u\u00dfere Anwendung. Dazu z\u00e4hlen unter anderem die oben genannten Erkrankungen Neurodermitis, Pilzbefall, sowie f\u00fcr die Applikation auf Wunden, Insektenstichen und Verbrennungen. Auch hier ist die Dosis von der Erkrankung abh\u00e4ngig. Jedoch gilt grunds\u00e4tzlich, dass der Manuka \u2013 Honig vorzugsweise mit einem Wattest\u00e4bchen auf die betroffenen Stellen getupft werden sollte. Bei Wunden und Verbrennungen kann der Honig auf Verb\u00e4nde oder Pflaster aufgetragen werden, diese Schicht sollte bei jedem Verbandswechsel erneuert werden (www.lifeline.de). Am wichtigsten ist hierbei, dass der Honig steril sein sollte. Dazu wird er mit Gammastrahlen behandelt und entkeimt. Er wird dann unter dem Begriff \u201eMedihoney\u201c verwendet; er ist lediglich in medizinischen Einrichtungen zugelassen und nicht frei verk\u00e4uflich. Daher sollte Manuka \u2013 Honig ausschlie\u00dflich in dieser Form auf offene Wunden gegeben werden, da eine Infektion andernfalls nicht ausgeschlossen werden kann (www.inutro.com).<\/p>\n
Es gibt neben der herk\u00f6mmlichen, puren Version eine Vielzahl an Manuka \u2013 Honigprodukten, die sich f\u00fcr verschiedene Anwendungsgebiete besonders eignen. Manuka \u2013 Honighaltige Creme wird genutzt, um gegen Akne und Pickelbildung vorzugehen. Die Creme hilft, die zur\u00fcckbleibenden Narben zu reduzieren und das Hautbild allgemein zu verbessern (www.manukahonig-neuseeland.de). Bonbons mit Manuka-Honig k\u00f6nnen bei Halsbeschwerden verwendet werden sowie bei Entz\u00fcndungen des Zahnfleischs oder Rachenraumes. Meist ist in den Bonbons Propolis enthalten, ein von Bienen produziertes Harz, welches \u00e4hnliche antibakterielle und antibiotische F\u00e4higkeiten wie Manuka \u2013 Honig besitzt (www.herbathek.com). Eine L\u00f6sung mit Manuka \u2013 Honig l\u00e4sst sich ganz einfach selber herstellen. Hierzu muss Wasser dem Honig beigef\u00fcgt werden, bis er w\u00e4ssrig wird. Diese L\u00f6sung l\u00e4sst sich beispielsweise als Nasensp\u00fclung bei Schnupfen verwenden (www.manukahonig-neuseeland.de). Auch existiert Zahncreme mit Manuka \u2013 Honig. Diese kann wie gew\u00f6hnliche Zahnpasta verwendet werden und wirkt gegen Entz\u00fcndungen in der Mundh\u00f6hle sowie bei Zahnfleischentz\u00fcndungen (www.manukahonig-neuseeland.de). Ein weiteres manukahaltiges Produkt ist beispielsweise Manuka \u2013 \u00d6l, welches als Bade\u00f6l, Massage\u00f6l oder als Mundwasser verwendet werden kann und so bei Hauterkrankungen eine lindernde Wirkung entfaltet.<\/p>\n
Grunds\u00e4tzlich wird empfohlen, sich vor der Anwendung zu informieren, welches Produkt am besten f\u00fcr den jeweiligen Verwendungsbereich geeignet ist. Wichtig ist auch, Manuka \u2013 Honig mit dem notwendigen Gehalt an MGO zu benutzen, um einen optimalen medizinischen Effekt vorauszusetzen. Zwar gilt, dass Manuka \u2013 Honig seine Wirkungsweise ab einem MGO \u2013 Gehalt von 100 mg entfaltet, jedoch kann man erst ab einem Gehalt von 400 mg MGO von einer Spitzenqualit\u00e4t des Manuka \u2013 Honigs ausgehen (www.manuka-neuseeland.info).<\/p>\n
Gef\u00e4lschter und echter Manuka Honig<\/p>\n
Die aktuelle Beliebtheit des Manuka \u2013 Honigs bringt jedoch auch Nachteile mit sich. So ist beim Kauf des Produkts Vorsicht geboten, da im Jahr etwa 1.700 Tonnen Manuka \u2013 Honig in Neuseeland produziert werden (Stand von 2014), sich der Verkauf von Produkten, die unter dem Namen \u201eManuka \u2013 Honig\u201c angeboten werden, jedoch auf 10.000 Tonnen im Jahr bel\u00e4uft (www.propolis-ratgeber.info). Das bedeutet, dass \u00fcber 80% der weltweit als Manuka \u2013Honig verkauften Produkte gef\u00e4lschte Etiketten benutzen und einen sehr geringen, beziehungsweise keinen Methyglyoxal – Gehalt besitzen. Meist handelt es sich hier um gew\u00f6hnlichen Bl\u00fctenhonig, der f\u00fcr viel Geld als \u201eManuka \u2013 Honig\u201c verkauft wird (www.manukanatural.com). Echte, aktiven Manuka \u2013 Honig kann nur ein Mitglied der Unique Manuka Honey Association of New Zealand mit dem lizensierten UMF\u00ae Markenzeichen verkaufen. Wenn dies nicht der Fall ist, droht eine Strafverfolgung durch die New Zealand Commerce Commission sowie Geldstrafen in H\u00f6he von bis zu 10.000$ (www.manukanatural.com).<\/p>\n
Wie unterscheidet man echten und gef\u00e4lschten Manuka \u2013 Honig?
\nEs existieren verschiedene M\u00f6glichkeiten, um herauszufinden, ob es sich um echten
\nManuka \u2013 Honig handelt. Beispielsweise l\u00e4sst sich das Vorhandensein von Leptosperin nachweisen, einem Stoff, der lediglich in Manuka \u2013 Honig aufzufinden ist. Hierzu wird das Verfahren der Affinit\u00e4tschromatographie verwendet, bei welchem der zu analysierende Stoff von einer L\u00f6sung verschiedener Stoffe (hier der Manuka \u2013 Honig) isoliert wird (Kato et al., 2016). Zwar ist dieses Verfahren nur im Labor durchf\u00fchrbar, jedoch l\u00e4sst sich das Identifizieren von gef\u00e4lschtem Manuka \u2013 Honig auch durch das Etikett des Honigglases durchf\u00fchren. Unechter Manuka \u2013 Honig wird zum Beispiel oft mit Beschriftungen wie \u201eactive 10\u201c oder \u201eactive plus\u201c gekennzeichnet, was die antibakterielle Aktivit\u00e4t des Honigs beteuern soll (www.manukahonig-neuseeland.de). Jedoch besitzt echter Manuka \u2013 Honig eine Reihe von gesch\u00fctzten Qualit\u00e4tskennzeichnungen, anhand derer man seine Entscheidung treffen sollte. Zu diesen z\u00e4hlen die Bezeichnungen MGO+\u00ae und UMF\u00ae, die zum einen bezeugen, dass der Honig Methylglyoxal enth\u00e4lt, und zum anderen mit dem Unique Manuka Factor ausgezeichnet sind. Anhand dieser Werte l\u00e4sst sich auch der Gehalt des wirksamen MGO im Glas ist. Beispielsweise l\u00e4sst sich ein Wert von MGO 100 mit dem Wert UMF 10 gleichsetzen. Es wird somit angezeigt, dass in 1kg Manuka \u2013 Honig 100mg MGO enthalten sind (www.manukahonig-neuseeland.de).<\/p>\n
Auch der Verkaufspreis kann Aufschluss dar\u00fcber geben, ob das Produkt echt oder gef\u00e4lscht ist. Aufgrund seiner hohen Qualit\u00e4t, seiner Herkunft und des medizinischen Wirkungsgrades wird der Honig meist sehr teuer verkauft. In der Regel bezahlt man f\u00fcr Manuka \u2013 Honig mit einem MGO \u2013 Wert von 400 ungef\u00e4hr 14,90\u20ac pro 100 g. Wenn der Honig sehr g\u00fcnstig angeboten wird, ist also Vorsicht geboten (www.honig-wissen.de).
\nEchter Manuka \u2013 Honig kann in verschiedenen Verkaufsst\u00e4tten erworben werden. Die herk\u00f6mmliche Art und Weise ist der Kauf im Reformhaus. Hier ist eine Beratung m\u00f6glich, welches Produkt am besten geeignet ist und die Ware kann vor Ort begutachtet werden. Jedoch ist diese M\u00f6glichkeit h\u00e4ufig mit erh\u00f6hten Kosten verbunden. Das gleiche gilt f\u00fcr den Erwerb in Apotheken, die jedoch grunds\u00e4tzlich eine kompetente Beratung bieten. Auch in Drogeriem\u00e4rkten wie Rossman, DM und anderen ist Manuka \u2013 Honig erh\u00e4ltlich, jedoch ist dieser nicht immer im Sortiment vorhanden. Nat\u00fcrlich l\u00e4sst sich der Honig auch online bestellen, empfohlen wird hier, dies \u00fcber Amazon zu tun, da es hier eine gro\u00dfe Auswahl gibt und der Anbieter sehr zuverl\u00e4ssig ist (www.honig-wissen.de). Abgeraten wird von dubiosen Internetseiten, die keinen seri\u00f6sen Eindruck machen und keine Kundenrezensionen aufweisen k\u00f6nnen.<\/p>\n
Mythen und Irrt\u00fcmer \u00fcber Manuka Honig<\/p>\n
Aufgrund des hohen Anteils an gef\u00e4lschtem \u201eManuka \u2013 Honig\u201c ist es logisch, dass die verbreitete Annahme herrscht, die Heilwirkung des Manuka \u2013 Honigs w\u00e4re ein gro\u00dfer Schwindel. Da es sich bei falschem Manuka \u2013 Honig meist um gew\u00f6hnlichen Bl\u00fctenhonig handelt, ist es nicht verwunderlich, dass dieser nicht das h\u00e4lt, was er in seiner Wirkungsweise verspricht. Darum ist es so wichtig, auf die richtige Beschriftung und Auszeichnung des Honigs zu achten, damit der Erwerb von gef\u00e4lschtem Manuka \u2013 Honig umgangen werden kann (www.thealternativedaily.com).<\/p>\n
Ein weit verbreiteter Irrtum \u00fcber Manuka – Honig ist beispielsweise, dass dieser eine sehr effektive Wirkung gegen den Erreger Helicobacter pylori zeigt (www.zentrum-der-gesundheit.de). Die Infektion mit diesem Bakterium f\u00fchrt zu einer Magenschleimhautentz\u00fcndung oder Geschw\u00fcren im Magen oder Zw\u00f6lffingerdarm. Symptome der Infektion sind unter anderem brennende Bauchschmerzen, \u00dcbelkeit sowie Beschwerden nach der Nahrungsaufnahme (www.netdoktor.at). Es konnte zwar nachgewiesen werden, dass Manuka \u2013 Honig die Erreger in einer L\u00f6sung mit einer 20-40%igen L\u00f6sung abt\u00f6ten kann, jedoch ist diese Konzentration vergleichsweise hoch, da die meisten Bakterien bereits in einer L\u00f6sung mit 5-15% Manuka \u2013 Honig absterben (al Somal, 1994). Die durchgef\u00fchrte Studie, in welcher die Probanden zwei Wochen lang t\u00e4glich Manuka \u2013 Honig verzehrten. Nach dieser Zeit waren diese immer noch positiv auf den Erreger, was zeigt, dass Manuka \u2013 Honig nicht als geeignetes Wirkungsmittel gegen Helicobacter pylori angesehen werden kann (Westbury, 1999).<\/p>\n
Auch sollte man sich dar\u00fcber im Klaren sein, dass nicht jeder Manuka \u2013 Honig dieselben medizinischen Standards besitzt, da der Unique Manuka Factor (UMF) nicht in jedem Nektar gefunden werden kann, der von den Bl\u00fcten des Manuka \u2013 Strauches stammt. Demnach gilt, dass mancher Manuka \u2013 Honig zwar von Manuka \u2013 Bl\u00fcten stammt, er dennoch keine oder nur eine geringe Heilwirkung aufweisen kann (www.thealternativedaily.com).<\/p>\n
Auch ist es wichtig zu wissen, dass die Annahme, Manuka \u2013 Honig oral einzunehmen, um Hautkrankheiten zu bek\u00e4mpfen, nicht der Wahrheit entspricht. Das Verzehren von Manuka \u2013 Honig sollte vorgenommen werden, wenn Beschwerden oder Erkrankungen des Magen \u2013 Darmtraktes sowie der Atemwege vorliegen. Der Honig kann somit im K\u00f6rper an den betroffenen Stellen seine Wirkungen entfalten. Wenn Hauterkrankungen vorliegen, dann wird das \u00e4u\u00dferliche Auftragen von Manuka \u2013 Honig empfohlen, da dieser so die bestehenden Entz\u00fcndungen, Reizungen oder einen etwaigen Pilzbefall direkt lindern und bek\u00e4mpfen kann. Auch w\u00fcrde bei einer Einnahme durch den Mund die F\u00e4higkeit des Manuka \u2013 Honigs, Bakterien oder Dreck aus der Haut zu absorbieren, wie bereits in Kapitel 4.4 beschrieben wurde (www.naturallivingideas.com).<\/p>\n
Nebenwirkungen des Manuka Honigs<\/p>\n
Grunds\u00e4tzlich treten bei der Anwendung von herk\u00f6mmlichem Manuka \u2013 Honig sehr selten Nebenwirkungen auf. Es wurde beispielsweise nachgewiesen, dass die Konsumierung des Honigs keine Ver\u00e4nderungen in der Darmflora hervorrufen, sowie bei Anwendung nicht zu Entz\u00fcndungen oder Verletzungen der Nasenschleimhaut f\u00fchrt (www.inutro.com).<\/p>\n
Zwar handelt es sich bei Manuka \u2013 Honig um ein nat\u00fcrliches Produkt, dennoch k\u00f6nnen unter Umst\u00e4nden gewisse Nebenwirkungen auftreten. In einem Versuch wurde zun\u00e4chst eine 4 \u2013 prozentige Manuka \u2013 L\u00f6sung im Mittelohr angewendet. Es konnten keine Ver\u00e4nderungen oder Nebenwirkungen festgestellt werden. Als jedoch stattdessen eine 50 \u2013 prozentige L\u00f6sung verwendet wurde, traten Geh\u00f6rsch\u00e4den sowie ein Absterben von Haarzellen auf (Aron, 2012). Dies zeigt, dass Manuka \u2013 Honig nicht in jeder beliebigen Konzentration eingesetzt werden sollte, da Nebenwirkungen hiermit nicht ausgeschlossen werden k\u00f6nnen.<\/p>\n
Kindern unter einem Jahr sollte Manuka \u2013 Honig nicht verabreicht werden, da er eine lebensbedrohliche Lebensmittelvergiftung, auch Botulismus genannt, ausl\u00f6sen k\u00f6nnte. Der Honig kann das Bakterium Clostridium botulinum enthalten, welches ein starkes Nervengift, das sogenannte Botulinumtoxin, produziert. Es k\u00f6nnen unter anderem L\u00e4hmungserscheinungen oder Schluckst\u00f6rungen auftreten, die im schlimmsten Fall auch die Atemmuskulatur betreffen (www.onmeda.de).<\/p>\n
Bei Diabetikern hingegen ist Vorsicht bei der Anwendung von Manuka \u2013 Honig geboten. Dieser sollte nicht auf Wunden der Patienten aufgetragen werden, da bei diesen bereits hohe Methylglyoxalwerte vorliegen. Das zus\u00e4tzliche MGO des Manuka \u2013 Honigs w\u00fcrde die Verheilung der Wunden verlangsamen und somit kontraproduktiv wirken (www.inutro.com). Auch wird von einer inneren Anwendung dringend abgeraten, da Manuka \u2013 Honig stark zuckerhaltig ist und das Risiko einer Erh\u00f6hung des Blutzuckerspiegels besteht (www.webmd.com). Diese kann jedoch nicht nur bei Diabetikern passieren, sondern kann auftreten, sobald ein \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Verzehr von Manuka \u2013 Honig geschieht. Im Zusammenhang mit einem hohen Verzehr steht auch eine m\u00f6gliche Gewichtszunahme, die durch den Kaloriengehalt des Honigs einhergeht (www.livestrong.com).<\/p>\n
Ein weiterer m\u00f6glicher Nebeneffekt des Honigs kann eine allergische Reaktion sein. Hervorgerufen wird diese entweder durch Pollen oder das enthaltene Bienengift, wie es auch in herk\u00f6mmlichem Honig zu finden ist. Bemerkbar macht sich die Allergie durch Ausschlag, Bl\u00e4schenbildung, Schluckbeschwerden oder Magenbeschwerden wie \u00dcbelkeit und Erbrechen. Im Falle einer solchen Reaktion sollte dringend ein Arzt aufgesucht werden (www.livestrong.com).<\/p>\n
Zusammenfassend gilt, dass man sich stets im Vorhinein sowohl dar\u00fcber informieren sollte, welcher Manuka \u2013 Honig geeignet f\u00fcr die zu behandelnde Erkrankung ist, sowie welche Allergien oder Unvertr\u00e4glichkeiten vorliegen, die durch Manuka \u2013 Honig hervorgerufen werden k\u00f6nnen. Der Honig sollte in Ma\u00dfen und gem\u00e4\u00df den Vorschriften verzehrt werden, um eine Pr\u00e4vention der oben beschriebenen Nebenwirkungen so weit wie m\u00f6glich zu garantieren.<\/p>\n
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Quellen und weiterf\u00fchrende Links\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b<\/p>\n
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Seit jeher hat Honig eine wichtige Bedeutung f\u00fcr den Menschen. Bereits in der Steinzeit wurde er als Nahrungsmittel verwendet. Im antiken Griechenland sowie zur Pharaonenzeit in \u00c4gypten spielte er erstmals eine Rolle als Heilmittel (Henle, 2007). Zu jener Zeit wurden dem Honig sogar magische F\u00e4higkeiten zugesprochen. Manuka-Honig stammt aus Neuseeland und wird aus dem Bl\u00fctennektar […]<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","nova_meta_subtitle":"","footnotes":""},"categories":[5572],"tags":[12282],"supplier":[],"class_list":["post-47124","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bio-based","tag-arzneimittel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47124","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47124"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47124\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47124"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47124"},{"taxonomy":"supplier","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/supplier?post=47124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}