{"id":31040,"date":"2015-12-14T07:20:46","date_gmt":"2015-12-14T06:20:46","guid":{"rendered":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/?p=31040"},"modified":"2015-12-11T09:05:49","modified_gmt":"2015-12-11T08:05:49","slug":"algenkrise-in-der-wissenschaft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/algenkrise-in-der-wissenschaft\/","title":{"rendered":"Algenkrise in der Wissenschaft"},"content":{"rendered":"<p>Agar ist ein unscheinbares Polymer aus dem Zucker Galaktose, doch in der modernen Biologie geht ohne den Stoff gar nichts mehr. Das wei\u00dfe Pulver ist die Basis jener N\u00e4hrmedien, auf denen in Petrischalen Bakterien und andere Organismen wachsen, und stammt aus den Zellw\u00e4nden bestimmter Rotalgen der Gattung Gelidium, die nur an wenigen K\u00fcsten in ausreichender Zahl zug\u00e4nglich sind. Seit der wichtigste Produzent Marokko aus Sorge um die Best\u00e4nde <a href=\"http:\/\/www.nature.com\/news\/lab-staple-agar-hit-by-seaweed-shortage-1.18970\" target=\"_blank\">eine drastische Ausfuhrbeschr\u00e4nkung erlassen hat<\/a>, ist die Krise akut. Im Sommer wurde bekannt, dass der Hersteller Thermo Fisher zwei Sorten unverarbeiteten Agar nicht mehr verkauft, um die eigenen Vorr\u00e4te zu schonen. <a href=\"http:\/\/www.foodqualitynews.com\/Lab-Technology\/Merck-confirms-agar-shortage\" target=\"_blank\">Andere Unternehmen wie die Merck-Gruppe aus Darmstadt zogen nach<\/a>\u00a0\u2013 seither hat sich der Preis verdreifacht.<\/p>\n<p>Allerdings ist nicht allein Marokko schuld an der Misere\u00a0\u2013 die Lebensmittelindustrie verarbeitet den Gro\u00dfteil des geernteten Agars als Geliermittel, und die Nachfrage treibt die Preise. Agar bildet mit Wasser feste, stabile Gele, auf deren Oberfl\u00e4che Mikroorganismen wachsen und gut identifizierbare Kolonien formen\u00a0\u2013 seit Ende des 19.\u00a0Jahrhunderts ist der Stoff in Gebrauch. Ungl\u00fccklicherweise brauchen die Rotalgen spezielle Bedingungen: k\u00fchles, sauerstoffreiches, bewegtes Wasser sowie steinernen Untergrund. Deswegen wachsen sie, trotz aller Zuchtversuche, nicht in Kultur, sondern m\u00fcssen geerntet oder von Hand gesammelt werden. Auch Versuche mit Ersatzstoffen haben sich als unbefriedigend erwiesen. Beim Laborbedarfsh\u00e4ndler Thermo Fisher, dessen Verkaufsstopp den Stein ins Rollen brachte, hei\u00dft es, <a href=\"http:\/\/www.the-scientist.com\/?articles.view\/articleNo\/44613\/title\/Agar-Shortage-Limits-Lab-Supplies\/\" target=\"_blank\">man werde sich nach anderen Quellen umsehen<\/a> und den Engpass bis 2016 beheben. Wie &#8220;Nature&#8221; berichtet, gibt es noch ungenutzte Rotalgen vor Nordkorea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Agar ist ein unscheinbares Polymer aus dem Zucker Galaktose, doch in der modernen Biologie geht ohne den Stoff gar nichts mehr. Das wei\u00dfe Pulver ist die Basis jener N\u00e4hrmedien, auf denen in Petrischalen Bakterien und andere Organismen wachsen, und stammt aus den Zellw\u00e4nden bestimmter Rotalgen der Gattung Gelidium, die nur an wenigen K\u00fcsten in ausreichender [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","nova_meta_subtitle":"","footnotes":""},"categories":[5572],"tags":[],"supplier":[20444,3021],"class_list":["post-31040","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bio-based","supplier-nature-journal","supplier-thermo-fisher-scientific-brahms-gmbh"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31040"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31040\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31040"},{"taxonomy":"supplier","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/supplier?post=31040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}