Sie wird falsch oder unzureichend gelagert und von Ratten, Insekten und V\u00f6geln gefressen, von Mikroorganismen wie Pilzen und F\u00e4ulnisbakterien vernichtet \u2013 oder schlichtweg bereits bei der Ernte, beim Transport und bei der Verarbeitung verschwendet. Die Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) beziffert die betroffene Menge auf rund 1,3 Mrd. Tonnen. Damit k\u00f6nnten 2 Mrd. Menschen ern\u00e4hrt werden.<\/p>\n
Alleine in den Subsahara-Staaten geht Jahr f\u00fcr Jahr so viel an Nahrungsmitteln verloren \u2013 vorwiegend Getreide und H\u00fclsenfr\u00fcchte \u2013, dass damit eine Bev\u00f6lkerung von etwa 50 Mio. Menschen ausreichend zu essen h\u00e4tte.<\/p>\n
Doch auch wir Verbraucher in den Industriestaaten, in denen sehr viel weniger Lebensmittel in der Produktions- und Distributionskette verloren gehen, m\u00fcssen uns an die eigene Nase fassen. Denn wir verschwenden mit j\u00e4hrlich 222 Mio. Tonnen beinahe so viele Nahrungsmittel, wie insgesamt in Afrika s\u00fcdlich der Sahara produziert werden (230 Mio. Tonnen netto). Wir sortieren Nahrungsmittel aus, die nicht mehr frisch und knackig aussehen, oder kaufen schlichtweg zu viel ein. So entsorgen wir in den westlichen Industriestaaten insgesamt bis zu 30% aller Nahrungsmittel, w\u00e4hrend bis zu 40% aller Nahrungsmittel in den wenig entwickelten L\u00e4ndern dieser Erde verderben, bevor sie auf den Teller kommen. “Dabei w\u00fcrde bereits ein Viertel der aktuell weltweit verlorenen Lebensmittel ausreichen, um den gesamten an Hunger leidenden Teil der Menschheit zu ern\u00e4hren\u201c, rechnet Save Food vor.<\/p>\n
Save Food: Ein Thema, das bewegt \u2013 und mit dem viel bewegt werden kann. Deshalb widmet sich der Innovationparc Packaging auf der Weltleitmesse der Verpackungsindustrie Interpack 2014 in diesem Jahr dem Sonderthema Save Food, um dort Innovationen und L\u00f6sungsans\u00e4tze zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten zu zeigen. Save Food wurde 2011 als gemeinsame Initiative von der FAO und der Messe D\u00fcsseldorf als Plattform zur Bek\u00e4mpfung von Nahrungsmittelverlusten und der Verschwendung von Lebensmitteln gegr\u00fcndet. Dazu unterzeichneten Werner Matthias Dornscheidt, CEO Messe D\u00fcsseldorf, und Daniel J. Gustafson, FAO Deputy Director General Operations, eine beidseitige Verpflichtungserkl\u00e4rung. Die Messegesellschaft mit Vertretungen in mehr als 100 L\u00e4ndern der Erde hat sich dazu bereit erkl\u00e4rt, den Dialog \u00fcber Nahrungsmittelverluste zwischen Industrie, Forschung, Regierungen und der Zivilgesellschaft zu bef\u00f6rdern.<\/p>\n
Die FAO unterst\u00fctzt mit ihrem Know-how Entwicklungs- und Schwellenl\u00e4nder bei der Modernisierung der Verfahren zur Gewinnung, zum Transport und zur Lagerung von Nahrungsmitteln. Die Initiative setzt hierbei auf vier Punkte: die Schaffung von Aufmerksamkeit und Problembewusstsein in der breiten \u00d6ffentlichkeit, die Einbindung der Industrie zur B\u00fcndelung der Kr\u00e4fte privater und \u00f6ffentlicher Organisationen, die Verbindung von Know-how zur Entwicklung grundlegender Programme und Strategien sowie die Initiierung von Investmentprogrammen zur Schaffung von \u00f6ffentlichem und privatwirtschaftlichem Engagement.<\/p>\n
Die Interpack 2014 bildet daf\u00fcr den richtigen Rahmen. So z\u00e4hlt die Initiative Save Food, die seit 2012 Unternehmen und Privatpersonen f\u00fcr eine Mitgliedschaft offensteht, inzwischen mehr als 110 Unternehmen und Verb\u00e4nde aus der Industrie. Dazu geh\u00f6ren illustre Namen wie der weltgr\u00f6\u00dfte Lebensmittelkonzern Nestl\u00e9 und der weltgr\u00f6\u00dfte Hersteller von Klebstoffen f\u00fcr die Verpackungsindustrie, Henkel, oder auch Maersk, Bosch und Tetra Pak. Im Innovationparc Packaging, der sich auf dem Au\u00dfengel\u00e4nde zwischen den Hallen 2 und 3 in einer Zeltkonstruktion befindet, werden nach den Worten von Bernd Jablonowski, Director Interpack und Save Food, mehr als 20 Save-Food-Mitglieder aus allen Bereichen der Wertsch\u00f6pfungskette L\u00f6sungen und Konzepte pr\u00e4sentieren.<\/p>\n
Save Food: Auch deshalb lohnt ein Besuch auf der Interpack 2014!<\/p>\n
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Jährlich geht ein Drittel der globalen Nahrungsmittelproduktion verloren. Sie wird falsch oder unzur…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","nova_meta_subtitle":"","footnotes":""},"categories":[5572],"tags":[],"supplier":[233,1345],"class_list":["post-20100","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bio-based","supplier-food-and-agriculture-organization-of-the-united-nations-fao","supplier-messe-duesseldorf"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20100"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20100\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20100"},{"taxonomy":"supplier","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/supplier?post=20100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}