Winnenden – Die meisten Kunststoffe werden noch immer aus Erd\u00f6l hergestellt, zum Teil bestehen sie auch aus krebserregenden Substanzen. Aber es gibt auch neue Kunststoffe, die aus nachwachsenden Rohstoffen entwickelt wurden und vor allem bei der Verpackung von Lebensmitteln und bei Kinderspielzeug an Bedeutung gewinnen. Ein solcher Kunststoff wird jetzt f\u00fcr die Kaffeekapseln verwendet, die Nick und Wulf Schaude auf den Markt gebracht haben.<\/p>\n
Doch der Reihe nach: \u201eDie Idee entstand bei uns zu Hause am Kaffeetisch\u201c, sagt Nick, der in Winnenden (Rems-Murr-Kreis) aufgewachsen ist. Die Br\u00fcder und die Eltern waren sich einig, \u201edass Kaffeekapseln im Prinzip genial\u201c seien: \u201eJeder bekommt seinen Lieblingskaffee und es geht sehr schnell.\u201c Jedoch: \u201eNachhaltig sind die Kapseln nicht\u201c, wei\u00df der 28-J\u00e4hrige. Der Gedanke lie\u00df die Br\u00fcder nicht mehr los: Sie besuchten die gro\u00dfen Kunststoff- und Kaffeemessen, au\u00dferdem wegen der Pumpen auch Messen f\u00fcr Maschinenbau.<\/p>\n
Bei immer neuen Tests ging auch einiges schief, einmal explodierte ein Kapsel regelrecht in der Maschine. Vier verschiedene Biokunststoffe wurden ausprobiert, am Ende machte einer das Rennen, der aus Polymilchs\u00e4ure besteht (aus Zuckerr\u00fcben) und aus Kalziumkarbonat (Kreide). Die Kapseln sind so stabil, dass sie den hohen Druck von 20 Bar in der Maschine aushalten, ohne zu brechen. Auf dem Kompost sind sie allerdings binnen vier Wochen komplett verrottet. Dieses Ergebnis bescherte dem jungen Unternehmen das weltweit erste Keimling-Siegel f\u00fcr Kaffeekapseln. Diese europ\u00e4ische Zertifizierung fordert, dass sich das Produkt binnen zw\u00f6lf Wochen zersetzen muss und garantiert, dass der Kunststoff tats\u00e4chlich biologisch abbaubar ist.<\/p>\n
Nick und Wulf Schaude tauften ihr Produkt beanarella \u2013 nach englisch bean, wie (Kaffee-)Bohne. Und sie standen vor einem weiteren Problem: F\u00fcr ihre speziellen beanarella-Kapseln ben\u00f6tigten sie spezielle Maschinen. In einem Ort bei Como in Norditalien fanden sie einen Familienbetrieb, der solche Maschinen f\u00fcr sie entwickelte und inzwischen in Serie baut. Mehr als 10\u2009000 sind bereits verkauft worden. \u201eWenn man den Markt insgesamt anschaut, ist das gar nichts, aber unsere Entwicklung ist fantastisch\u201c, l\u00e4chelt Nick.<\/p>\n
2011 gr\u00fcndeten die Br\u00fcder in der Schweiz die Swiss Coffee Company AG. Die Eltern, Karin und Klaus Schaude, leben schon seit ein paar Jahren dort, Nick zog nach einem Aufenthalt in Spanien ebenfalls dorthin und ist Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Unternehmens. Sein Bruder Wulf, der einige Zeit als Pilot arbeitete, lebt inzwischen in den USA. Doch ihre Heimat sieht die Familie immer noch in der Region Stuttgart. Kein Wunder, dass die zweite Pr\u00e4sentation von beanarella (nach M\u00fcnchen) jetzt in Esslingen stattfand. Im Einkaufszentrum Das ES konnten Passanten beanarella verkosten.<\/p>\n
\u201eIn einer Kaffeebohne sind bis zu tausend verschiedene Aromen enthalten\u201c, sagt Nick \u2013 \u201edas ist mehr als beim Wein.\u201c In sofern steht er voll und ganz hinter den blumigen Beschreibungen der f\u00fcnf verschiedenen beanarella-Kaffeesorten. Da geht es um fruchtige Noten und k\u00f6rperreiche F\u00fclle, um die karamellisierte Limettennote oder einen mandelartigen K\u00f6rper: \u201eDa haben uns die Fachleute unserer R\u00f6sterei geholfen\u201c, sagt Nick Schaude. Die Turm Handels AG sei die \u00e4lteste R\u00f6sterei der Schweiz mit hoher Reputation und viel Erfahrung. Mit deren Hilfe will Schaude \u201eden besten Kaffee der Welt aus der Kapsel machen\u201c. Selbstverst\u00e4ndlich enthalten die mit einem d\u00fcnnen Flies abgedeckten Kunststoffbeh\u00e4lter nur fair gehandelten Biokaffee. Zu den bisher f\u00fcnf Sorten sollen dieses Jahr noch zwei weitere kommen.<\/p>\n
Nat\u00fcrlich will Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Schaude wissen, wie der Kaffee den Kunden schmeckt. Und so hat er mehrfach inoffizielle Blindverkostungen arrangiert. Bei der Auswertung seiner Strichlisten habe beanarella deutlich vor dem Marktf\u00fchrer gelegen. Schaude f\u00fchrt das darauf zur\u00fcck, dass in beanarella-Kapseln mehr Inhalt ist als in den meisten anderen und au\u00dferdem der Wasserdruck in seinen Maschinen h\u00f6her ist als in anderen. So konnte das Start-Up-Unternehmen im vergangenen Jahr die Verkaufszahlen verdoppeln: \u201eUnd an Weihnachten hatten wir die bisher mit Abstand besten Zahlen.\u201c<\/p>\n
Jetzt bastelt Nick Schaude am Vertrieb. Noch dieses Jahr werde es Kapseln und Maschinen in Bio-Superm\u00e4rkten geben, verspricht der Jungunternehmer, in Verhandlungen steht er au\u00dferdem mit Edeka und Rewe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Winnenden – Die meisten Kunststoffe werden noch immer aus Erd\u00f6l hergestellt, zum Teil bestehen sie auch aus krebserregenden Substanzen. Aber es gibt auch neue Kunststoffe, die aus nachwachsenden Rohstoffen entwickelt wurden und vor allem bei der Verpackung von Lebensmitteln und bei Kinderspielzeug an Bedeutung gewinnen. Ein solcher Kunststoff wird jetzt f\u00fcr die Kaffeekapseln verwendet, die […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","nova_meta_subtitle":"","footnotes":""},"categories":[5572],"tags":[],"supplier":[6550,2936,5184,6549],"class_list":["post-19256","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bio-based","supplier-edeka","supplier-rewe-group","supplier-swiss-coffee-company","supplier-turm-handels-ag"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19256"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19256\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19256"},{"taxonomy":"supplier","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/supplier?post=19256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}