{"id":166605,"date":"2025-08-21T07:32:00","date_gmt":"2025-08-21T05:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/?p=166605"},"modified":"2025-08-20T10:55:45","modified_gmt":"2025-08-20T08:55:45","slug":"werkstoffe-auf-myzelbasis-dank-biotechnologie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/werkstoffe-auf-myzelbasis-dank-biotechnologie\/","title":{"rendered":"Werkstoffe auf Myzelbasis dank Biotechnologie"},"content":{"rendered":"\n\n
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\u00a9 dvulikaia\/stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

In der modernen Gesellschaft suchen sowohl die Erzeugerbetriebe als auch die Verbrauchenden nach sozial verantwortlichen Wegen, um die Umweltbelastung zu verringern. Bio\u00f6konomische Innovationen in der Werkstoffproduktion sind ein vielversprechender Weg in die Zukunft. F\u00fcr die Arbeit am EU-finanzierten Projekt MY-FI<\/a>, das im Results Pack \u201eZukunft der Textilien\u201c<\/a> vorgestellt wurde, kam ein Konsortium aus Wissenschaft, Produktion und Marktforschung zusammen, um hochwertige Werkstoffe der n\u00e4chsten Generation mit geringen Umweltauswirkungen zu erstellen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Beste der Pilze<\/h3>\n\n\n\n

Die meisten Werkstoffe, die in der heutigen Kleidung verwendet werden \u2013 wie Baumwolle, Leinen, Wolle und Leder \u2013 sind pflanzlichen oder tierischen Ursprungs, und viele sind synthetischer oder fossiler Herkunft. Die f\u00fcr die Anfertigung dieser Werkstoffe verwendeten Ressourcen sind teuer, und die Verfahren zu ihrer Behandlung k\u00f6nnen sich negativ auf die Umwelt auswirken. Als Alternative zu diesen herk\u00f6mmlichen Werkstoffen bietet ein mit Myzel gez\u00fcchtetes Material einige attraktive Eigenschaften. Pilze wachsen in verzweigten Strukturen, den sogenannten Hyphen, die haupts\u00e4chlich aus Chitin<\/a> bestehen, aber auch Glucane und Proteine enthalten.<\/p>\n\n\n\n

Diese Komponenten bilden ein faseriges und miteinander verbundenes Netzwerk, durch das das Myzel seine strukturelle St\u00e4rke und Vielseitigkeit erh\u00e4lt. Wie Cellulose \u2013 ein Polysaccharid, das h\u00e4ufig in Textilien verwendet wird \u2013 ist Chitin ein ungiftiges, biologisch abbaubares Material, das zusammen mit Glucanen und Proteinen zur Anpassungsf\u00e4higkeit des Myzels und seinem Potenzial als nachhaltiges Biomaterial beitr\u00e4gt. Die Chemie der Pilze er\u00f6ffnet spannende M\u00f6glichkeiten. <\/p>\n\n\n\n

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Projektkoordinatorin Annalisa Moro<\/strong> erkl\u00e4rt: \u201eMyzelfasern werden nicht durch Verfahren wie Weben oder Stricken verarbeitet, sondern sie werden mit biotechnologischen Mitteln zu einem zusammenh\u00e4ngenden und strukturierten, vollst\u00e4ndig biologisch hergestellten Rohstoff zusammengewachsen, was eine neuartige Werkstoffklasse darstellt.\u201c<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Innovative Biotechnologien und die Kreislaufwirtschaft<\/h3>\n\n\n\n

Bei MY-FI wurden zwei Fermentationsverfahren f\u00fcr das Myzelwachstum eingesetzt. Bei der dynamischen Fl\u00fcssigfermentation werden die Fasern in ger\u00fchrten Kesselreaktoren gez\u00fcchtet. Nach einem alkalischen Prozess wird ein Feststoff entfernt, wodurch ein flexibles und halbtransparentes Material entsteht. Ganz im Gegenteil, die Fl\u00fcssigfermentation an der Oberfl\u00e4che beginnt mit einem Substrat, auf dem die Pilze unter bestimmten Bedingungen wachsen. <\/p>\n\n\n\n

Sobald das Material gewonnen wurde und getrocknet ist, bleiben weiche, wei\u00dfe Bl\u00e4tter aus reinem Myzel \u00fcbrig. Der derartige Anbau von Myzelfasern birgt viele \u00f6kologische Vorteile. F\u00fcr die Fermentationsprozesse k\u00f6nnen als Rohstoffe verschiedene Nebenstr\u00f6me aus dem Agrar- und Lebensmittelsektor oder sogar aus anderen Industrien verwendet werden, z.B. Textilreste und Biertreber aus Brauereien, und tragen so zur sektor\u00fcbergreifenden Kreislaufwirtschaft bei. Au\u00dferdem verursachen die Fermentationsprozesse nur geringe CO2<\/sub>-Emissionen und ben\u00f6tigen nur wenig Energie. Da die Fermentation vor Ort durchgef\u00fchrt werden kann, ist eine Nahverlagerung der Produktion m\u00f6glich, was die Transportkosten senkt und k\u00fcrzere Lieferketten f\u00f6rdert. Angesichts dieser vielversprechenden Ergebnisse geht MY-FI davon aus, dass sich der Markt in naher Zukunft anpassen wird. <\/p>\n\n\n\n

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Moro<\/strong> berichtet: \u201eDas von SQIM<\/a> entwickelte Verfahren der Fl\u00fcssigkeitsfermentation an der Oberfl\u00e4che ist die vielversprechendste Methode, die projektintern entwickelt wurde. Seine Umsetzung im industriellen Ma\u00dfstab ist und bleibt der Schwerpunkt der n\u00e4chsten Jahre.\u201c<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Eigenschaften und Anwendungen des Materials<\/h3>\n\n\n\n

Myzel-basierte Materialien der n\u00e4chsten Generation sind geschmeidig, langlebig und hochleistungsf\u00e4hig. Sie stellen eine ideale Alternative zu Leder f\u00fcr hochwertige Modeprodukte wie Geldb\u00f6rsen, G\u00fcrtel, Handtaschen, Schuhe und Accessoires dar. Die Beschaffenheit des Materials eignet sich auch gut f\u00fcr bestimmte Ausstattungsmerkmale in Fahrzeugen wie Polster, Kopfst\u00fctzen und Lenkr\u00e4der. Die Forschung im Rahmen von MY-FI im Bereich der Biofabrikation ist erst der Anfang. <\/p>\n\n\n\n

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Moro<\/strong> kommentiert: \u201eBei der Bedeutung von Pilzen f\u00fcr die Bio\u00f6konomie insgesamt sind den m\u00f6glichen Anwendungen praktisch keine Grenzen gesetzt. Pilze k\u00f6nnen in zahlreichen Sektoren wie Pharmazie, biologische Sanierung und Landwirtschaft eingesetzt werden.\u201c <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Hochwertige Werkstoffe auf Myzelbasis kommen allm\u00e4hlich auf den Markt. Die Innovationen aus MY-FI, die aus vollst\u00e4ndig biologisch abbaubaren Rohstoffen hergestellt werden und f\u00fcr die geringwertige Nebenstr\u00f6me verwertet werden, sind der Beginn einer gr\u00fcnen Transformation in der Mode.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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