{"id":166181,"date":"2025-08-05T07:35:00","date_gmt":"2025-08-05T05:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/?p=166181"},"modified":"2025-07-29T15:25:58","modified_gmt":"2025-07-29T13:25:58","slug":"forscher-verwandeln-lebensmittelabfalle-in-umweltfreundlichen-kunststoff","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/forscher-verwandeln-lebensmittelabfalle-in-umweltfreundlichen-kunststoff\/","title":{"rendered":"Forscher verwandeln Lebensmittelabf\u00e4lle in umweltfreundlichen Kunststoff"},"content":{"rendered":"\n\n\n

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums werden 30 bis 40% der Lebensmittel in den USA verschwendet. Das bedeutet, dass jedes Jahr Milliarden von Pfund auf M\u00fclldeponien verrotten und Treibhausgase wie Methan und Kohlendioxid freisetzen. Auch weltweit h\u00e4ufen sich die Plastikm\u00fcllberge, und die sich aufl\u00f6senden Flaschen und T\u00fcten lassen die Bef\u00fcrchtung wachsen, dass Mikroplastik in unsere Wasservorr\u00e4te und in unseren K\u00f6rper gelangt. Stellen Sie sich vor, auch nur ein Bruchteil unserer\u00a0Lebensmittelabf\u00e4lle<\/a>\u00a0k\u00f6nnte in biologisch abbaubaren Kunststoff umgewandelt werden – und damit zwei Probleme l\u00f6sen und unseren Planeten langfristig ges\u00fcnder machen.<\/strong><\/p>\n\n\n

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Der Binghamton-Doktorand Tianzheng Liu, links, und der Professor f\u00fcr Biomedizinische Technik Sha Jin haben eine Methode entwickelt, um Lebensmittelabf\u00e4lle in biologisch abbaubaren Kunststoff zu verwandeln. Image Credit: Jonathan Cohen.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Plastic is also piling up around the globe, with disintegrating bottles and bags leading to increasing fears about microplastics getting into our water supplies and our bodies. <\/p>\n\n\n\n

Imagine if even a fraction of our food waste could be turned into biodegradable plastic \u2014 solving two problems and making our planet healthier in the long term.<\/p>\n\n\n\n

A team at Binghamton University is doing pioneering research on this idea, and they recently published a paper in the journal Bioresource Technology<\/em><\/a> offering fundamental findings for any company interested in scaling up the process. <\/p>\n\n\n\n

“Bioresource Technology<\/em> ist eine qualitativ hochwertige Fachzeitschrift, so dass die schnelle Ver\u00f6ffentlichung f\u00fcr die Bedeutung dieser Forschung spricht”, sagte Jin. Die Gutachter kommentierten, dass “das Manuskript einen bedeutenden wissenschaftlichen Wert, eine Neuheit und Umweltrelevanz aufweist”.<\/p>\n\n\n\n

Jin interessierte sich erstmals 2022 f\u00fcr Lebensmittelabf\u00e4lle, als sie ein Stipendium des Staates New York erhielt, um das Thema zu erforschen. “Wir k\u00f6nnen Lebensmittelabf\u00e4lle als Ressource nutzen, um sie in so viele industrielle Produkte umzuwandeln, und biologisch abbaubares Polymer ist nur eines davon”, sagte sie. “Wir wollen nicht nur Lebensmittelabf\u00e4lle verwerten, sondern auch die Herstellungskosten dieses umweltfreundlichen Polymers senken. Es gibt auch andere M\u00f6glichkeiten, wie die Erzeugung von Biokraftstoffen und Biochemikalien”.<\/p>\n\n\n\n

Die derzeitige Herstellung von biologisch abbaubarem Kunststoff kann kostspielig sein, da sie auf raffinierte Zuckersubstrate und Reinkulturen von Mikroorganismen angewiesen ist. Im Rahmen dieser Forschung f\u00fctterte das Binghamton-Team Cupriavidus necator-Bakterien<\/em> mit Milchs\u00e4ure, die aus Lebensmittelabf\u00e4llen fermentiert wurde (die als notwendige Kohlenstoffquelle diente), und zus\u00e4tzlichem Ammoniumsulfat (als Stickstoffquelle).<\/p>\n\n\n\n

Die Bakterien synthetisieren Polyhydroxyalkanoat (PHA), einen Kunststoff, der Kohlenstoff und Energie speichert. Etwa 90% des PHA, das die Bakterien herstellen, kann geerntet und zu biologisch abbaubaren Verpackungen und anderen Produkten verarbeitet werden.<\/p>\n\n\n\n

Bevor er an diesem Projekt teilnahm, konzentrierte sich Lius biomedizinische Erfahrung auf die Stammzellenforschung, so dass sich die Suche nach den richtigen Elementen im richtigen Verh\u00e4ltnis f\u00fcr den Erfolg als “voller Herausforderungen” erwies.<\/p>\n\n\n\n

“Die Biokonversion von Lebensmittelabf\u00e4llen in organische S\u00e4uren war eine relativ einfache Aufgabe. Die Kultivierung der kunststoffproduzierenden Bakterien war schwierig, weil ich anfangs keine Erfahrung mit der Bakterienfermentation zur Herstellung von Biopolymeren hatte”, sagte er. “Bei jedem Schritt hatte ich das Gef\u00fchl, dass etwas nicht so war, wie ich es erwartet hatte.”<\/p>\n\n\n\n

Jin ist Sodexo und dem Binghamton University Dining Services dankbar f\u00fcr die Bereitstellung der f\u00fcr die Experimente verwendeten Lebensmittelabf\u00e4lle.<\/p>\n\n\n\n

“Ich habe mit dem Nachhaltigkeitsbeauftragten der Universit\u00e4t gesprochen und erfahren, dass die SUNY keine Lebensmittelabf\u00e4lle auf der M\u00fclldeponie zul\u00e4sst – das ist die Vorschrift”, sagte sie. “Von jedem Campus wird erwartet, dass er das Problem l\u00f6st. In Binghamton geben die Mensen verschwendete Lebensmittel an Landwirte ab, die damit ihr Vieh f\u00fcttern. Ich dachte, dass wir vielleicht versuchen k\u00f6nnten, diese Lebensmittelabf\u00e4lle direkt in biologisch abbaubare Kunststoffe umzuwandeln. Es gab nur wenige Informationen aus Forschungspublikationen \u00fcber die Durchf\u00fchrbarkeit dieser Idee, also dachten wir, dass dies vielleicht die L\u00fccke ist, an der wir arbeiten k\u00f6nnten.”<\/p>\n\n\n\n

Das Team aus Binghamton beantwortete einige Fragen, die f\u00fcr den Prozess der Umwandlung von Lebensmitteln in Kunststoffe entscheidend sind. So k\u00f6nnen die Lebensmittelabf\u00e4lle mindestens eine Woche lang gelagert werden, ohne dass der Biokonversionsprozess beeintr\u00e4chtigt wird, was eine flexible Sammlung im industriellen Ma\u00dfstab erm\u00f6glicht. Das Team ermittelte auch, ob die Biokonversion von einer bestimmten Lebensmittelsorte abh\u00e4ngt und wie mit den verschiedenen Arten von Abf\u00e4llen umzugehen ist, die in einer Sammelstelle anfallen w\u00fcrden.<\/p>\n\n\n\n

“Wir haben festgestellt, dass der Prozess sehr robust ist, solange wir verschiedene Arten von Lebensmitteln im gleichen Verh\u00e4ltnis mischen”, sagte Jin. “Wir kontrollieren die Temperatur und den pH-Wert w\u00e4hrend der G\u00e4rung, und diese Bedingungen f\u00f6rdern das Wachstum der organischen s\u00e4urebildenden Bakterien.<\/p>\n\n\n\n

Sie hat sogar Pl\u00e4ne f\u00fcr die festen R\u00fcckst\u00e4nde, die beim G\u00e4rungsprozess \u00fcbrig bleiben. Er sieht aus wie eine Paste, und das Team entwickelt daraus einen organischen D\u00fcnger als bessere Alternative zur chemischen Standardmischung.<\/p>\n\n\n\n

In einem n\u00e4chsten Schritt m\u00f6chte Jin das Verfahren ausbauen, um sicherzustellen, dass es auch bei einer wachsenden Kunststoffproduktion die erwartete Leistung erbringt. Das bedeutet, dass er sich um weitere Zusch\u00fcsse bem\u00fchen oder sich mit einem Industriepartner zusammenschlie\u00dfen muss.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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