{"id":164518,"date":"2025-06-25T07:26:00","date_gmt":"2025-06-25T05:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/?p=164518"},"modified":"2025-06-17T14:28:47","modified_gmt":"2025-06-17T12:28:47","slug":"biookonomie-scale-up-traceless-bringt-plastikfreie-materialinnovation-auf-grose-rockfestivals-in-zusammenarbeit-mit-gtb-gastro-team-bremen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/biookonomie-scale-up-traceless-bringt-plastikfreie-materialinnovation-auf-grose-rockfestivals-in-zusammenarbeit-mit-gtb-gastro-team-bremen\/","title":{"rendered":"Bio\u00f6konomie-Scale-up traceless bringt plastikfreie Materialinnovation auf gro\u00dfe Rockfestivals \u2013 in Zusammenarbeit mit GTB Gastro Team Bremen"},"content":{"rendered":"\n\n
\n
\"\"
\u00a9 traceless<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

traceless materials, ein Scale-up, das regenerative und nat\u00fcrliche Biomaterialien entwickelt, hat mit dem Gastro Team Bremen (GTB) zusammengearbeitet \u2013 einer Tochtergesellschaft des globalen Full-Service-Caterers Aramark, der auf Festivalcatering spezialisiert ist. Gemeinsam testeten sie die plastikfreien, nat\u00fcrlich kompostierbaren Pommespicker des Unternehmens im gro\u00dfen Stil bei den renommierten Festivals Rock am Ring und Rock im Park. Dieses Pilotprojekt stellt einen wichtigen Schritt in den Bem\u00fchungen des Unternehmens dar, nachhaltige Gastronomiel\u00f6sungen im gro\u00dfen Ma\u00dfstab auszubauen. traceless bereitet sich aktuell auf die industrielle Produktion seiner innovativen Materialien vor \u2013 mit dem Ziel, der steigenden Marktnachfrage gerecht zu werden und einen wirksamen Beitrag zur Reduzierung der globalen Plastikverschmutzung zu leisten.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Gastronomiebranche steht zunehmend vor der Aufgabe, ihren Anteil an der Reduzierung von Plastikm\u00fcll zu leisten \u2013 einem der dr\u00e4ngendsten Umweltprobleme unserer Zeit. Als einer der gr\u00f6\u00dften Nutzer von Einwegkunststoffen tr\u00e4gt sie eine besondere Verantwortung und muss dabei gleichzeitig Komfort und Kundenzufriedenheit mit dem Bedarf an nachhaltigen Materialien in Einklang bringen. Deshalb sucht die Branche aktiv nach L\u00f6sungen, die sowohl praktisch als auch umweltfreundlich sind und dabei den geltenden Vorschriften und Abgaben f\u00fcr Einwegprodukte gerecht werden.<\/p>\n\n\n\n

Rock am Ring und Rock im Park: Nachhaltigkeit im Fokus<\/h3>\n\n\n\n

Die gro\u00dfen Rockmusikfestivals Rock am Ring und Rock im Park setzen immer mehr auf nachhaltige Praktiken, um die Umweltbelastung durch Gro\u00dfveranstaltungen zu verringern. Die Zusammenarbeit mit GTB, einer Tochtergesellschaft von Aramark Deutschland, verdeutlicht die wichtige Rolle der Gastronomiebranche bei diesem Vorhaben. GTB und Aramark engagieren sich aktiv daf\u00fcr, nachhaltigere Catering-L\u00f6sungen zu etablieren \u2013 wie das Pilotprojekt mit traceless eindrucksvoll zeigt.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend Mehrwegalternativen in vielen Bereichen an Bedeutung gewonnen haben, sind sie bei Gro\u00dfveranstaltungen wie Festivals nicht immer praktikabel. Faktoren wie die gro\u00dfe Menge ben\u00f6tigter Einwegprodukte, logistische Herausforderungen bei Reinigung und Wiederverteilung sowie die Notwendigkeit schneller Abl\u00e4ufe an Verkaufsstellen erschweren den effektiven Einsatz von Mehrwegalternativen. In solchen Kontexten bietet die L\u00f6sung von traceless ein Material, das den Anforderungen der Gastronomiebranche gerecht wird und zugleich nachhaltig ist.<\/p>\n\n\n\n

\n

Anne Lamp, CEO und Mitgr\u00fcnderin von traceless materials<\/strong>, erkl\u00e4rt: \u201eUnsere traceless\u00ae Pommespicker bei Rock am Ring und Rock im Park im Einsatz zu sehen, war ein wirklich stolzer Moment f\u00fcr das gesamte Team und mich \u2013 und wir sind dankbar f\u00fcr die gro\u00dfartige Zusammenarbeit mit GTB. Es mag nur eine kleine Gabel sein, aber sie ist Teil einer gr\u00fcnen Revolution in der Gastronomie. Das ist erst der Anfang unserer Reise, und ich freue mich darauf, unsere Produktion auszubauen, um Unternehmen und Verbraucher im gro\u00dfen Ma\u00dfstab mit sinnvollen L\u00f6sungen zu versorgen und damit die Art von Wirkung zu erzielen, die n\u00f6tig ist, um die Plastikverschmutzung zu bek\u00e4mpfen.\u201c<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

W\u00e4hrend der Festivals setzte GTB die traceless\u00ae Pommespicker an mehreren Foodtrucks ein und brachte sie so Tausenden Festivalbesuchern n\u00e4her. Der Test stellt einen wichtigen Schritt dar, um besser zu verstehen, wie nachhaltige Alternativen effektiv in stark frequentierte Gro\u00dfveranstaltungen integriert werden k\u00f6nnen, bei denen Bequemlichkeit und Umweltverantwortung zunehmend im Einklang stehen.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Karen Matthiesen, Project Manager & Sustainability Officer at GTB Gastro Team Bremen & Sophia Wahl, Marketing Manager at traceless \u00a9 traceless<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
\n

Karen Matthiesen, Projektleiterin und Nachhaltigkeitsbeauftragte bei GTB Gastro Team Bremen, erkl\u00e4rt<\/strong>: ”Nachhaltigkeit ist ein zentraler Bestandteil unseres Catering-Ansatzes bei Gro\u00dfveranstaltungen wie Rock am Ring und Rock im Park \u2013 auch wenn Einwegprodukte aufgrund logistischer Anforderungen oft unvermeidbar sind. Als Full-Service-Catering-Anbieter pr\u00fcfen wir aktiv nachhaltigere Alternativen zu herk\u00f6mmlichem Plastik. Der Praxistest innovativer L\u00f6sungen wie der traceless\u00ae Pommespicker ist ein wichtiger Schritt in dieser Mission. Die ersten R\u00fcckmeldungen sind ermutigend und zeigen, dass eine L\u00f6sung wie traceless\u00ae denselben Komfort und dieselbe Praktikabilit\u00e4t bieten kann, die Festivalbesucher erwarten \u2013 und dabei echte Nachhaltigkeit gew\u00e4hrleistet.\u201c<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

traceless\u2018 L\u00f6sung f\u00fcr die Gastronomie<\/h3>\n\n\n
\n
\"Imbisswagen-Betreibder
Imbisswagen-Betreibder benutzen die traceless\u00ae Pommespicker \u00a9 traceless<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

traceless hat ein nat\u00fcrliches Plastiksubstitut entwickelt, das aus pflanzlichen Reststoffen der Landwirtschaft besteht. Das biobasierte Material ist plastikfrei, heimkompostierbar und nat\u00fcrlich erneuerbar. Der ressourcenschonende Herstellungsprozess spart rund 90% CO\u2082-Emissionen bei Produktion und Entsorgung im Vergleich zu herk\u00f6mmlicher Plastik.<\/p>\n\n\n\n

Das Unternehmen will eine nachhaltige und zugleich praktische L\u00f6sung f\u00fcr Anwendungen bieten, die schwer zu recyceln oder wiederzuverwenden sind oder h\u00e4ufig als Abfall enden. Das Material wird in Granulatform hergestellt und kann f\u00fcr eine Vielzahl von Anwendungen verarbeitet werden, darunter der getestete Pommespicker, der in Zusammenarbeit mit dem Hersteller und Vertriebspartner EckoPack entwickelt wurde. Die Picker sind Teil der Food-Service-Kollektion des Unternehmens, die sich speziell auf den Ersatz von Einwegprodukten in Gastronomie und Catering konzentriert.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Festivalbesucher erfreuen sich mit gutem Gewissen an den Pommes \u00a9 traceless<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Skalierung nachhaltiger Innovationen<\/h3>\n\n\n\n

Das erfolgreiche Pilot Event ist ein wichtiger Schritt in traceless\u2019 kontinuierlichem Bestreben, skalierbare Alternativen zu herk\u00f6mmlichem Plastik und Bioplastik zu entwickeln. Noch in diesem Jahr plant das Unternehmen den Markteintritt und m\u00f6chte die steigende Nachfrage nach nachhaltigen Alternativen in Europa \u2013 besonders in der Foodservice-Branche und dar\u00fcber hinaus \u2013 bedienen.<\/p>\n\n\n

\n
\"F\u00fcr
F\u00fcr deine Speisen gemacht, nicht um ewig zu existieren. \u00a9 traceless <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

\u00dcber Aramark und Gastro Team Bremen<\/h3>\n\n\n\n

Aramark ist ein f\u00fchrender Full-Service-Catering-Anbieter in Deutschland mit rund 6.500 Mitarbeitenden und Hauptsitz in Frankfurt am Main. Innerhalb der Business Unit Sports & Event Catering ist die Aramark-Tochter GTB Gastro Team Bremen auf Catering-Dienstleistungen f\u00fcr Gro\u00dfveranstaltungen spezialisiert. Seit ihrer Gr\u00fcndung Mitte der 1990er Jahre ist GTB ein professioneller Partner f\u00fcr das Catering bei den gr\u00f6\u00dften Festivals, Open-Air-Veranstaltungen, Konzerten, zahlreichen Gro\u00dfevents sowie verschiedenen Eventlocations in Deutschland und \u00d6sterreich.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber Eckopack und CompriseTec<\/h3>\n\n\n\n

Die EckoPack GmbH entwirft, produziert und vertreibt ein Sortiment biokompostierbarer Bestecke. Das Sortiment umfasst Pommespicker, Messer, Gabeln, L\u00f6ffel und Eisl\u00f6ffel \u2013 alle hergestellt aus dem traceless\u00ae Material. Die Produkte k\u00f6nnen direkt bei EckoPack bestellt werden. Als strategischer Partner und Miteigent\u00fcmer von EckoPack bringt die CompriseTec GmbH essenzielles Know-how in den Bereichen Design, Material und Verarbeitung ein. Das Hamburger Spezialunternehmen unterst\u00fctzt die Entwicklung traceless\u00ae-basierter Produkte und ist \u00fcber ein eigenes Technikum f\u00fcr die Produktion von Kleinserien verantwortlich \u2013 f\u00fcr einen reibungslosen \u00dcbergang vom Prototyp zur marktreifen L\u00f6sung.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber traceless<\/h3>\n\n\n\n

Die Bio\u00f6konomie-Scale-up traceless materials GmbH stellt das nat\u00fcrliche Biomaterial traceless\u00ae aus Reststoffen der Agrarindustrie her und z\u00e4hlt damit zu den Vorreitern im Bereich innovativer nat\u00fcrlicher Polymere. Das Team um die Gr\u00fcnderinnen Dr. Anne Lamp und Johanna Baare verfolgt das Ziel, durch die rasche Industrialisierung des ressourcenschonenden Verfahrens zur Entwicklung einer klimafreundlichen und zirkul\u00e4ren bio-basierten Industrie beizutragen. traceless arbeitet mit f\u00fchrenden globalen Marken und Verarbeitern zusammen \u2013 darunter der Papier- und Verpackungshersteller Mondi sowie das E-Commerce-Unternehmen OTTO. Erste Pilotprodukte von traceless sind seit 2022 erfolgreich im Markt getestet worden. Das Unternehmen wurde bereits mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem Deutschen Gr\u00fcnderpreis und dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis. Erfahren Sie mehr: www.traceless.eu<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

traceless materials, ein Scale-up, das regenerative und nat\u00fcrliche Biomaterialien entwickelt, hat mit dem Gastro Team Bremen (GTB) zusammengearbeitet \u2013 einer Tochtergesellschaft des globalen Full-Service-Caterers Aramark, der auf Festivalcatering spezialisiert ist. Gemeinsam testeten sie die plastikfreien, nat\u00fcrlich kompostierbaren Pommespicker des Unternehmens im gro\u00dfen Stil bei den renommierten Festivals Rock am Ring und Rock im Park. Dieses […]<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":164548,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","nova_meta_subtitle":"Von der Material-Innovation zum Musikfestival: wie GTBs plastikfreie Pommespicker von traceless ihren ersten gro\u00dfen Auftritt feierten","footnotes":""},"categories":[5572],"tags":[13082,14762,12875,11841,10527],"supplier":[26517,26519,26518,18403],"class_list":["post-164518","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bio-based","tag-bioabbaubarkeit","tag-essbesteck","tag-kompostierbarkeit","tag-kreislaufwirtschaft","tag-nachhaltigkeit","supplier-aramark","supplier-comprisetec","supplier-gtb-gastro-team-bremen","supplier-traceless-materials-gmbh"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164518","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164518"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164518\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/164548"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164518"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=164518"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=164518"},{"taxonomy":"supplier","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/supplier?post=164518"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}