{"id":158040,"date":"2025-02-14T07:23:00","date_gmt":"2025-02-14T06:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/?p=158040"},"modified":"2025-02-11T14:15:01","modified_gmt":"2025-02-11T13:15:01","slug":"biobasierte-losung-fur-das-verpacken-von-lebensmitteln-mit-schutzatmosphare-entwickelt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/biobasierte-losung-fur-das-verpacken-von-lebensmitteln-mit-schutzatmosphare-entwickelt\/","title":{"rendered":"Biobasierte L\u00f6sung f\u00fcr das Verpacken von Lebensmitteln mit Schutzatmosph\u00e4re entwickelt"},"content":{"rendered":"\n\n
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\u00a9 Christin Klose – stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Den Prototyp einer nahezu 100-prozentig biobasierten, thermoformbaren Mehrschichtfolie, die sich f\u00fcr die Verpackung von Lebensmitteln unter Schutzgasatmosph\u00e4re eignet, haben das Fraunhofer-Institut f\u00fcr Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) und die Hochschule Albstadt-Sigmaringen im Vorhaben PLA4MAP entwickelt. Sie basiert auf PLA (<\/strong>Polylactide<\/strong>), Sojaprotein und Sonnenblumenwachs.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein Anwender-Handbuch fasst die wichtigsten Ergebnisse f\u00fcr die Praxis zusammen. Zudem wurden ein Business-Case sowie Informationen zur Recyclingf\u00e4higkeit und Umweltbilanz ver\u00f6ffentlicht. Alle Materialien stehen zum kostenlosen Download bereit. <\/strong><\/p>\n\n\n

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\"Aufbau<\/a>
Aufbau der in PLA4MAP entwickelten Verpackung. \u00a9 Hochschule Albstadt-Sigmaringen<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Sensible Lebensmittel wie Frischfleisch oder aufgeschnittene Wurst- und K\u00e4seprodukte werden h\u00e4ufig unter Schutzgasatmosph\u00e4re verpackt, um eine Keimvermehrung zu hemmen und die Haltbarkeit zu verl\u00e4ngern. Um die modifizierte Atmosph\u00e4re ausreichend lange zu erhalten, m\u00fcssen die Verpackungsmaterialien bestimmte Gasbarrieren aufweisen. \u00dcber diese verf\u00fcgen viele auf dem Markt erh\u00e4ltliche, biobasierte Kunststoffe bislang nicht. Hier setzte der Verbund PLA4MAP an. Die Forschenden entwickelten eine Schale aus einem vierschichtigen Materialverbund: Zwischen zwei Deckschichten aus PLA wurden eine d\u00fcnne Proteinschicht aus Sojaproteinkonzentrat als Sauerstoffbarriere und eine d\u00fcnne Wachs-Hotmelt-Schicht als Wasserdampfbarriere platziert. F\u00fcr die Wachsschicht fiel die Wahl auf Sonnenblumensamenwachs, ein Nebenprodukt der Speise\u00f6lherstellung. Auch die Siegelfolie basierte auf PLA, erg\u00e4nzt durch eine Metallisierung. Auch transparente Barrieren mit Silizium- oder Aluminiumoxidschichten sind m\u00f6glich.<\/p>\n\n\n\n

Der Materialverbund erf\u00fcllt alle geforderten Barriereeigenschaften, l\u00e4sst sich sehr gut durch Thermoformen verarbeiten und hat einen sehr hohen biobasierten Anteil \u2013 lediglich die anorganische Schicht der Deckelfolie und Anteile der Wachs-Hotmelt-Schicht sind nicht pflanzlichen Ursprungs.<\/p>\n\n\n\n

Recycling<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Der PLA-Anteil im Mehrschichtverbund liegt bei knapp 82 Prozent. Werden geeignete Sortier- und Recyclingstr\u00f6me f\u00fcr PLA etabliert, lie\u00dfe sich dieser Anteil recyceln. Versuche im Projekt ergaben, dass aus dem Rezyklat neue, funktionst\u00fcchtige Verpackungen herstellbar sind.<\/p>\n\n\n\n

Aktuell wird PLA bei einem Gesamtmarktanteil an den Kunststofflebensmittelverpackungen in Deutschland von gesch\u00e4tzt unter einem Prozent nur energetisch verwertet.<\/p>\n\n\n\n

Umweltbilanz und Kosten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Der hohe Energieverbrauch bei der PLA-Herstellung und der bisher nur im Pilotma\u00dfstab existierende Verarbeitungsprozess f\u00fchren dazu, dass die Nachhaltigkeit des neuen, biobasierten Materialverbunds noch nicht an vergleichbare fossilbasierte Verpackungen heranreicht. Allerdings sieht das ifeu bei beiden Punkten noch deutliches Optimierungspotenzial.<\/p>\n\n\n\n

Laut ifeu lassen sich auch die aktuell noch hohen Herstellungskosten mit einer Ausweitung der weltweiten PLA-Produktion und vor allem einer Gewichtsreduzierung der Verpackung verringern.<\/p>\n\n\n\n

Downloads<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Anwenderhandbuch, Business Case, LCA-Ergebnisse und Informationen zur Recyclingf\u00e4higkeit von Kunststoffverpackungen f\u00fcr sensible Lebensmittel aus dem Projekt PLA4MAP stehen\u00a0hier\u00a0zum Download<\/a><\/strong> zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n\n\n\n

Das Vorhaben wurde vom Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (BMEL) \u00fcber den Projekttr\u00e4ger Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e.V. (FNR) gef\u00f6rdert. Der Abschlussbericht steht auf\u00a0fnr.de<\/a>\u00a0unter dem F\u00f6rderkennzeichen\u00a02219NR148<\/a>\u00a0und\u00a02219NR448<\/a>\u00a0zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n\n\n\n

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\u00dcber die FNR<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Ansprechpartnerin<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e.V.
Dr. Kerstin Taubenrauch
Tel.:\u00a0\u00a0+49 3843 6930-173
E-Mail:\u00a0k.taubenrauch@fnr.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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