F\u00e4rberwaid, dessen blaue F\u00e4rbeeigenschaften von den Kelten einst als Kriegsbemalung genutzt wurde, enth\u00e4lt nach Angaben von italienischen Wissenschaftlern den Bestandteil Glucobrassicin, der sich als hochaktiv im Kampf gegen Brustkrebs erwiesen hat.<\/b><\/p>\n
Botanisch geh\u00f6rt Waid zur gleichen Pflanzengattung wie Blumenkohl oder Brokkoli, enth\u00e4lt nach Angaben des Forscherteams der Universit\u00e4t Bologna aber zwanzigmal mehr Glucobrassicin als Brokkoli. Da die Pflanze die Chemikalie als Schutzmechanismus produziert, konnten die Wissenschaftler mittels mechanischer Sch\u00e4digung der Bl\u00e4tter die Ausbeute des pharmazeutischen Bestandteils noch enorm erh\u00f6hen.<\/p>\n
Glucobrassicin wirkt im Waid gegen diverse Pflanzensch\u00e4dlinge und man konnte dem Stoff starke Tumorsch\u00e4digende Eigenschaften – speziell gegen Brustkrebs – nachweisen.<\/p>\n
Schon immer hatten Forscher angeregt, Krebserkrankungen mit dem Verzehr von glucobrassicinreichem Gem\u00fcse vorzubeugen. Bisher konnten Studien weitgehend best\u00e4tigen, dass Glucobrassicin krebsausl\u00f6sende Bestandteile sowie auch \u00d6strogenverbindungen auszuschwemmen vermag.<\/p>\n
Anti-Krebs-Ern\u00e4hrung<\/b><\/p>\n
Einer j\u00fcngeren Studie zufolge vermindert eine Glucosinolatreiche Ern\u00e4hrung die Bildung von kanzerogenen Verbindungen im K\u00f6rper, welche vor allem bei Rauchern mit der Entstehung von Lungenkrebs korrelieren. Leider konnte zum letzten Beweis noch nicht gen\u00fcgend Glucobrassicin aus Pflanzen gewonnen werden. Dieses Manko hoffen Dr. Stefania Galletti und ihr Team f\u00fcr k\u00fcnftige Studien nun gel\u00f6st zu haben.<\/p>\n
Brokkoli als Glucobrassicin-Lieferant<\/b><\/p>\n
“Die Verf\u00fcgbarkeit von Glucobrassicin in ausreichenden Mengen und bei niedrigen Beschaffungskosten wird am Ende erm\u00f6glichen, dass weitere Studien zur Abkl\u00e4rung der Anti-Krebs-Eigenschaften von glucobrassicinreichen Nahrungsmitteln wie z.B. Brokkoli, durchgef\u00fchrt werden k\u00f6nnen,” so Galletti im Gespr\u00e4ch mit dem Journal of the Science of Food and Agriculture<\/a>.<\/p>\n Dr. Kat Arney vom Cancer Research UK erg\u00e4nzt: “Die Natur ist reich an Substanzen, die der menschlichen Gesundheit von Nutzen sein kann. <\/p>\n Diese neue M\u00f6glichkeit, Waid zu kultivieren, welches zur gleichen Familie wie Brokkoli und Blumenkohl geh\u00f6rt, k\u00f6nnte Forschern k\u00fcnftig erlauben, \u00fcber gr\u00f6\u00dfere Quantit\u00e4ten m\u00f6glicher Anti-Krebs-Agenzien zu verf\u00fcgen. Diese k\u00f6nnen dann sp\u00e4ter im Labor oder am Patienten getestet werden und eines Tages eine wichtige Rolle in der Pr\u00e4vention und Behandlung von Krebserkrankungen \u00fcbernehmen.”<\/p>\n