Kirschbl\u00fcte, Zitrone oder Lavendel? Damit die W\u00e4sche nicht nur sauber und frisch ist, sondern auch so riecht, sind Waschmittel und Weichsp\u00fcler mit entsprechenden Duftstoffen versetzt. Doch nicht nur in diesem Bereich finden Duft- und Aromastoffe Anwendung. Auch zur Produktion von Kosmetika oder in der Lebensmittelverarbeitung werden sie ben\u00f6tigt. Die Duft- und Aromastoffe werden in der Regel aufw\u00e4ndig aus nat\u00fcrlichen Rohstoffen extrahiert, in denen sie aber nur in sehr geringen Mengen enthalten sind; nur wenige sind durch chemische Verfahren herstellbar. Die Abh\u00e4ngigkeit von nachwachsenden Rohstoffen f\u00fchrt oft zu Qualit\u00e4tsschwankungen und Versorgungsengp\u00e4ssen und ist ein kostentreibender Faktor. Diese Abh\u00e4ngigkeit zu \u00fcberwinden ist das Ziel eines Projektes am Institut f\u00fcr Technische Chemie der Leibniz Universit\u00e4t Hannover unter der Leitung von Prof. Thomas Scheper. Das Projekt hat das Ziel, Duft- und Aromastoffe biotechnologisch auf dem gleichen Weg wie in den Pflanzen herzustellen. <\/b><\/p>\n
Der Innovationsverbund “Veredelung pflanzlicher Rohstoffe” wird f\u00fcr zwei Jahre mit rund 500.000 Euro aus dem Europ\u00e4ischen Fonds f\u00fcr regionale Entwicklung (EFRE) der Europ\u00e4ischen Union und vom Land Niedersachsen gef\u00f6rdert. Start des Projekts war im November 2012. <\/p>\n
Mit dieser Strategie zur Herstellung von Duft- und Aromastoffen betreten die Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler Neuland \u2013 weg von der aufw\u00e4ndigen Extraktion, hin zu einer nachhaltigen Produktion mit einem neuen Herstellungsverfahren auf Basis von nachwachsenden Rohstoffen. Um Erkenntnisse \u00fcber m\u00f6gliche Wege zur Herstellung von Duftstoffen zu gewinnen, will das Forscherteam zun\u00e4chst mit dem Patchoulol der Patchouli-Pflanze arbeiten. Die Forscher wollen das pflanzliche Enzym, das das Patchulol produziert, identifizieren und von Bakterien herstellen lassen. Das so hergestellte Enzym wirkt wie ein Katalysator und beschleunigt die Produktion des Duftstoffes erheblich. “Unser Ziel ist es, zun\u00e4chst die Schl\u00fcsselenzyme zu produzieren und diese dann zur Umsetzung und Veredelung von regionalen pflanzlichen Rohstoffen zu Duft- und Aromastoffen einzusetzen”, erkl\u00e4rt Sascha Beutel. Neben Patchouli wollen die Wissenschaftler auch noch weitere Pflanzen untersuchen.<\/p>\n
Moderne Verfahrenstechniken aus der Pharmaproduktion und \u2013aufarbeitung garantieren die Darstellung sicherer, hochreiner Produkte mit hohen Ausbeuten. Die n\u00f6tige \u00dcberwachung, Analytik und Dokumentation kann ebenfalls aus der Pharmaindustrie \u00fcbertragen werden. <\/p>\n
Von dem neuen Verfahren in der Biotechnologie k\u00f6nnten nicht nur kleine und mittelst\u00e4ndische Unternehmen profitieren, sondern auch landwirtschaftliche Betriebe in Niedersachsen, denn die heimischen Landwirte liefern Rohstoffe, die weiter veredelt werden k\u00f6nnen. Aufgrund des Verbots von Herbiziden und Pestiziden in der Europ\u00e4ischen Union w\u00e4re auch die n\u00f6tige Qualit\u00e4t gew\u00e4hrleistet, da diese bei nat\u00fcrlichen Extrakten, die au\u00dferhalb der EU hergestellt werden, oft ein Problem darstellen.<\/p>\n
Neben dem Institut f\u00fcr Technische Chemie sind das Institut f\u00fcr Lebensmittelchemie und das Institut f\u00fcr Journalistik und Kommunikationsforschung der Hochschule f\u00fcr Musik, Theater und Medien Hannover beteiligt. Partner aus in der Industrie sind die Dr. K\u00fcke GmbH, die Kraul & Wilkening u. Stelling GmbH, die Symrise AG und TRACE Analytics.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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