Die Fetts\u00e4uredatenbank “SOFA” (Seed Oil Fatty Acids) des Max Rubner-Institutes (MRI) ist wieder im Internet verf\u00fcgbar. Bei der Datenbank “SOFA” handelt es sich um eine einzigartige Sammlung von Daten \u00fcber die Fetts\u00e4ure-, Tocopherol-, Sterin- und Triglyceridzusammensetzung von Samen\u00f6len aus Wildpflanzen, die im MRI \u00fcber 40 Jahre aus der einschl\u00e4gigen pharmazeutischen, botanischen und chemischen Fachliteratur zusammengetragen worden ist. Insbesondere durch die M\u00f6glichkeit, die gespeicherten Informationen beliebig kombiniert zu recherchieren, stellt die Datenbank eine nahezu unersch\u00f6pfliche Quelle f\u00fcr verschiedenste Fragestellungen dar. Die Datenbank erm\u00f6glicht es, Informationen \u00fcber das in \u00f6lliefernden Pflanzen vorhandene genetische Potential zu erhalten und zu nutzen.<\/b><\/p>\n
Die SOFA-Datenbank enth\u00e4lt mehr als 18.000 Datens\u00e4tze mit ca. 130.000 Einzeldaten; zus\u00e4tzlich sind ca. 600 verschiedene Fetts\u00e4uren mit mehr als 2.500 Synonymen recherchierbar. Die Datenbank gestattet umfangreiche und auch sehr aufwendige Suchoperationen; sie ist damit allen vorhandenen Datenbanken und Datensammlungen auf dem Fettgebiet bei weitem \u00fcberlegen.<\/p>\n
Die Recherche erfolgt \u00fcber Suchformulare durch Kombination von bibliographischen, botanischen oder chemischen Merkmalen der Literaturstellen, Pflanzen und Molek\u00fcle. Ein besonders wichtiges Merkmal der Datenbank ist die Implementierung der synonym zu verwendenden Molek\u00fclbezeichnungen. Dadurch sind Fetts\u00e4uren unter verschiedenen Bezeichnungen recherchierbar. Ein weiteres wichtiges Merkmal ist das Vorhandensein einer alpha-numerische Beschreibung der Fetts\u00e4urestrukturen, so dass es m\u00f6glich ist, nicht nur nach bestimmten Fetts\u00e4uren mit entsprechenden Gehaltsangaben zu suchen, sondern auch nach Strukturelementen, wie z. B. “5c,8c”.<\/p>\n
Aufgrund der M\u00f6glichkeit, die gespeicherten Informationen beliebig kombiniert zu recherchieren und dadurch neben pflanzensystematischen Zusammenh\u00e4ngen auch die Verbreitung interessierender Fetts\u00e4uren im Pflanzenreich erkennen zu k\u00f6nnen, ist die Datenbank sowohl f\u00fcr Lebensmittelchemiker und Chemiker als auch f\u00fcr Biochemiker und Botaniker interessant.<\/p>\n
Nachdem die Datenbank Ende 2008 abgeschaltet werden musste, wurde sie jetzt mit Mitteln des Bundesministeriums f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) \u00fcber den Projekttr\u00e4ger Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe (FNR) wieder reaktiviert und unter der wissenschaftlichen Leitung des MRI neu programmiert.<\/p>\n
Nach online-Registrierung ist die Datenbank frei verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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