Inwieweit die Fermentationsindustrie, also die Herstellung von Produkten durch die mikrobielle Fermentation von Kohlenhydraten, in Deutschland im internationalen Vergleich wettbewerbsf\u00e4hig ist, untersuchte die ECO SYS GmbH in einer Studie. Gef\u00f6rdert wurde das Vorhaben vom Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) \u00fcber dessen Projekttr\u00e4ger, die Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e.V. (FNR). Im Ergebnis schneidet Deutschland gut ab: Neben Brasilien, der restlichen EU und teilweise den USA bietet die Bundesrepublik demnach besonders g\u00fcnstige Rahmenbedingungen, nicht zuletzt aufgrund global angeglichener Rohstoffpreise.<\/b><\/p>\n
Die Fermentationsindustrie stellt Produkte im industriellen Ma\u00dfstab mit Hilfe von Mikroorganismen her, die Kohlenhydrate verstoffwechseln. Die \u201aMarktanalyse Nachwachsende Rohstoffe\u2019 der FNR prognostiziert dieser Branche hohe Wachstumsraten. Noch partizipiert Deutschland daran nur gering. Nur 1,5 Mio. Tonnen der jedes Jahr weltweit in diesem Bereich verbrauchten 160 Mio. Tonnen Kohlenhydrate werden hierzulande verarbeitet. Weltweit f\u00fchrend sind Brasilien, die USA, China und Thailand.<\/p>\n
Voraussetzung f\u00fcr Ausbau und Neuansiedelung entsprechender Industrien in Deutschland ist die g\u00fcnstige Verf\u00fcgbarkeit der Rohstoffe. Unter hiesigen klimatischen Bedingungen kommen daf\u00fcr Saccharose aus Zuckerr\u00fcben oder St\u00e4rkehydrolysate aus Mais und Weizen in Frage, au\u00dferhalb Europas werden auch Zuckerrohr und Maniok verarbeitet. Hier fand in den letzten Jahren eine deutliche Verschiebung der globalen Wettbewerbsverh\u00e4ltnisse statt: Aufgrund der gestiegenen Nachfrage haben sich die internationalen Zuckerpreise seit 2009\/2010 dem europ\u00e4ischen Niveau angen\u00e4hert. Auch im Bereich der St\u00e4rkehydrolysate stiegen weltweit die Rohstoffpreise und glichen sich weiter an. Bei der Verwendung von Weizen sind hier nach Einsch\u00e4tzung von ECO SYS in der EU und Deutschland inzwischen vergleichbare Herstellungskosten wie in den USA m\u00f6glich.<\/p>\n
Insgesamt analysiert die ECO SYS-Studie anhand von 40 Einzelkriterien sowie f\u00fcr 24 Produkte aus 10 Produktgruppen unterschiedliche Standorte f\u00fcr die Wei\u00dfe Biotechnologie. Deutschland schneidet in der Bewertung generell gut ab. So bieten sich beispielweise der Wiederaufbau einer L-Lysin- und einer Zitronens\u00e4ureproduktion an. Au\u00dferdem empfiehlt die Studie, die Entwicklung von Verwertungsoptionen f\u00fcr Lignocellulose weiter zu entwickeln, um Rohstoffengp\u00e4ssen bei Zucker und St\u00e4rke vorzubeugen.<\/p>\n
Die vollst\u00e4ndige Studie steht auf www.fnr.de<\/a> im Men\u00fc Projekte & F\u00f6rderung \u2013 Projekte unter dem F\u00f6rderkennzeichen 22003310<\/a> zum Download bereit.<\/p>\n Mehrere F\u00f6rderschwerpunkte der FNR aus dem Bereich “Wei\u00dfe Biotechnologie” sind hier<\/a> einsehbar.<\/p>\n