{"id":126611,"date":"2023-05-11T07:11:00","date_gmt":"2023-05-11T05:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/?p=126611"},"modified":"2023-05-09T08:59:20","modified_gmt":"2023-05-09T06:59:20","slug":"kunstliche-photosynthese-fur-umweltschonende-nahrungsmittelproduktion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/kunstliche-photosynthese-fur-umweltschonende-nahrungsmittelproduktion\/","title":{"rendered":"K\u00fcnstliche Photosynthese f\u00fcr umweltschonende Nahrungsmittelproduktion"},"content":{"rendered":"\n\n\n

Die Versorgung der st\u00e4ndig wachsenden Weltbev\u00f6lkerung mit Nahrungsmitteln und der gleichzeitige Erhalt der Umwelt stehen in einem Zielkonflikt. Forschende der Technischen Universit\u00e4t M\u00fcnchen (TUM) haben nun mit Hilfe einer Art k\u00fcnstlicher Photosynthese eine Methode zur synthetischen Herstellung von Nahrungseiwei\u00df entwickelt, das vor allem in der Futterindustrie in gro\u00dfen Mengen nachgefragt wird, aber auch f\u00fcr Fleischersatzprodukte geeignet ist.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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K\u00fcnstliche Photosynthese f\u00fcr umweltschonende Nahrungsmittelproduktion, v.l.: Doktorand Vivian Willers und Prof. Volker Sieber. \u00a9<\/strong> Otto Zellmer \/ TUM <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Die Gruppe um Prof. Volker Sieber am TUM Campus Straubing f\u00fcr Biotechnologie und Nachhaltigkeit kann in einem biotechnologischen Prozess indirekt \u00fcber Methanol als Zwischenprodukt, aus dem klimasch\u00e4dlichen Gas CO2<\/sub> die Aminos\u00e4ure L-Alanin, ein wesentlicher Bestandteil von Proteinen, erzeugen. Bislang wird Protein f\u00fcr die Tierern\u00e4hrung vor allem im globalen S\u00fcden unter gro\u00dfem Fl\u00e4chenverbrauch und mit negativen Folgen f\u00fcr die Biodiversit\u00e4t gewonnen.

Das aus der Atmosph\u00e4re entnommene CO2<\/sub> wird zun\u00e4chst mit \u00d6kostrom und Wasserstoff zu Methanol verarbeitet. Mit der neuen Methode verwandeln synthetische Enzyme dieses Zwischenprodukt dann in einem mehrstufigen Verfahren sehr effektiv und in hoher Ausbeute in L-Alanin, eines der wichtigsten Bestandteile von Eiwei\u00df, was unverzichtbar f\u00fcr die Ern\u00e4hrung von Menschen und Tieren ist.<\/p>\n\n\n\n

Prof. Sieber vom Lehrstuhl f\u00fcr die Chemie Biogener Rohstoffe erl\u00e4utert: \u201eIm Vergleich zum Pflanzenanbau wird viel weniger Fl\u00e4che ben\u00f6tigt, um die gleiche Menge an L-Alanin zu erzeugen, wenn die Energie daf\u00fcr aus Solaranlagen oder Windkraft gewonnen wird. Mit der h\u00f6heren Fl\u00e4cheneffizienz kann durch eine Art k\u00fcnstliche Photosynthese die gleiche Menge an Nahrungsmitteln auf deutlich weniger Fl\u00e4che produziert werden. Somit wird der Weg f\u00fcr einen niedrigeren \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck der Landwirtschaft bereitet.\u201c<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Bio\u00f6konomie und Wasserstoffwirtschaft in Kombination<\/h3>\n\n\n\n

Die Herstellung von L-Alanin ist f\u00fcr die Wissenschaftler dabei nur ein erster Schritt. \u201eWir wollen auch weitere Aminos\u00e4uren aus CO2 und erneuerbarer Energie bereitstellen und die Effizienz in der Umsetzung weiter erh\u00f6hen\u201c, sagt Mitautor Vivian Willers, der das Verfahren als Doktorand am TUM Campus Straubing entwickelt hat. Das Projekt sei zudem ein gutes Beispiel daf\u00fcr, wie Bio\u00f6konomie und Wasserstoffwirtschaft miteinander den Weg zu mehr Nachhaltigkeit bereiten, betonen die Forscher.<\/p>\n\n\n\n

Publikationen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Der Artikel \u201eCell-free enzymatic L-alanine synthesis from green methanol\u201c ist vor Kurzem im Journal Chem Catalysis von Cell Press erschienen.
Vivian Pascal Willers, Manuel D\u00f6ring, Barbara Beer, Volker Sieber. Cell-free enzymatic L-alanine synthesis from green methanol. Chem Catalysis, Volume 3, Issue 3, 2023, 100502.
https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.checat.2022.100502<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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