20 Millionen Tonnen Lebensmittel landen allein in Deutschland j\u00e4hrlich auf dem M\u00fcll: Mit Botschaften wie dieser schockiert derzeit der Dokumentarfilm “Taste the Waste” die Menschen.<\/b><\/p>\n
Gleichzeitig werden die Anbaufl\u00e4chen f\u00fcr Nahrungsmittel weltweit knapper, weil die Nachfrage nach erneuerbarer Energie aus Biomasse stetig w\u00e4chst. Dieser Problematik widmet sich seit Anfang September ein neues Kooperationsprojekt zwischen der Justus-Liebig-Universit\u00e4t Gie\u00dfen (JLU) und der Hochschule Bremen, das sich die Bestandsaufnahme des Reststoffpotenzials der deutschen Lebensmittel- und Biotechnnologie-Industrie zum Ziel gesetzt hat.<\/p>\n
Das Projekt der Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe des Bundesministeriums f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz l\u00e4uft bis August 2012 und wird allein an der JLU mit 90.000 Euro gef\u00f6rdert. Um Konflikte zwischen der Nutzung von Biomasse als Energietr\u00e4ger einerseits und einer ausreichenden Nahrungsmittelversorgung andererseits weitgehend zu vermeiden, sollten Biomassereserven, die zum Verzehr nicht mehr in Frage kommen, m\u00f6glichst effizient genutzt werden. Bislang spielten Untersuchungen zur besseren Verwertung von Reststoffen der Lebensmittel- und Biotechnologieindustrie eine untergeordnete Rolle, obwohl gerade dort entsprechende Stoffe in erheblichen Mengen sortenrein und regelm\u00e4\u00dfig anfallen.<\/p>\n
Ziel des gemeinsamen Forschungsprojektes ist es, das jeweilige regionale Aufkommen sowie die aktuellen Verwertungswege von Reststoffen der Lebensmittel- und Biotechnologie-Industrie ebenso zu erfassen wie die wichtigsten chemischen Charakteristika der biogenen Reststoffe. So soll eine breite Datenbasis zur zuk\u00fcnftig optimierten Nutzung von Biomasse-Abf\u00e4llen als Rohstoff geschaffen werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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