{"id":10693,"date":"2008-01-09T00:00:00","date_gmt":"2008-01-08T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bio-based.eu\/news\/index.php?startid=20080109-03n"},"modified":"2008-01-09T00:00:00","modified_gmt":"2008-01-08T22:00:00","slug":"ertragreichere-aminosaeureproduktion-durch-fermentation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/ertragreichere-aminosaeureproduktion-durch-fermentation\/","title":{"rendered":"Ertragreichere Aminos\u00e4ureproduktion durch Fermentation"},"content":{"rendered":"<p><b>Mit Hilfe der Biotechnologie tut die <a href=\"http:\/\/www.evonik.de\/\" >Evonik Degussa GmbH<\/a> Aminos\u00e4uren neue Wege auf. Am Beispiel des Valins konnten die Wissenschaftler zeigen, dass fermentative Verfahren weitaus ertragreicher sind als die bisherige Extraktion. Die Ergebnisse des von der Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe (<a href=\"http:\/\/www.fnr.de\/\" >FNR<\/a>) e.V. unterst\u00fctzten Vorhabens bieten auch anderen Aminos\u00e4uren \u00fcber den fermentativen Prozess neue Chancen.<\/b><\/p>\n<p>Ein Bakterienstamm der Gattung Corynebacterium glutamicum machte die Arbeiten erst m\u00f6glich. Es sind Mikroorganismen, auf denen die neue fermentative Produktionsplattform basiert. \u00dcber das Pyruvat, den ersten Zwischenschritt der Fermentation, erzeugen sie Aminos\u00e4uren. Das Talent des Biotechnologen ist dabei entscheidend. Wie ein Z\u00fcchter muss er die Bakterienst\u00e4mme zielgerichtet ausw\u00e4hlen und je nach gew\u00fcnschtem Endprodukt weiterentwickeln. Der Eingriff in den genetischen Bau der Bakterien geh\u00f6rt ebenso dazu wie die gezielte F\u00fctterung mit Zuckersubstanzen.<\/p>\n<p>Im Lauf von nur drei Jahren konnten die Wissenschaftler der Evonik Degussa GmbH die fermentative Valinherstellung bis zum gro\u00dftechnischen Ma\u00dfstab f\u00fchren. Und kommen damit der Industrie sehr entgegen, die aus Keratin und Gelatine extrahierten Aminos\u00e4uren seit BSE und Schweinepest zunehmend skeptisch gegen\u00fcbersteht. Valin aus Zucker kann \u00fcber die Fermentation zudem kosteng\u00fcnstiger und in h\u00f6herer Reinheit erzeugt werden.<\/p>\n<p>Die Aminos\u00e4ure sorgt f\u00fcr die Funktionsf\u00e4higkeit von Nerven und Muskeln und ist beispielsweise in Milchprodukten enthalten. H\u00f6here Dosen werden nicht nur f\u00fcr Infusionen und Energiedrinks ben\u00f6tigt, sondern vor allem f\u00fcr Antibiotika und Spezialmedikamente.<\/p>\n<p>Die Pharmaindustrie profitiert von den Ergebnissen des Vorhabens doppelt. Es erm\u00f6glicht n\u00e4mlich auch die fermentative Entwicklung weiterer auf Pyruvat basierender Aminos\u00e4uren. Rohstoff ist dabei immer die Saccharose aus Zuckerr\u00fcben.<\/p>\n<p>(Vgl. Meldung vom <a href=\"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/degussa-nachwachsende-rohstoffe-immer-staerker-genutzt\/\" >2006-02-14<\/a>.)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><b>Mit Hilfe der Biotechnologie tut die Evonik Degussa GmbH Aminos&auml;uren neue Wege auf. Am Beispiel des Valins konnten die Wissenschaftler zeigen, dass fermentative Verfahren weitaus<\/b><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","nova_meta_subtitle":"","footnotes":""},"categories":[5572],"tags":[],"supplier":[],"class_list":["post-10693","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bio-based"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10693","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10693"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10693\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10693"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10693"},{"taxonomy":"supplier","embeddable":true,"href":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/wp-json\/wp\/v2\/supplier?post=10693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}