{"id":10568,"date":"2007-11-23T00:00:00","date_gmt":"2007-11-22T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bio-based.eu\/news\/index.php?startid=20071123-02n"},"modified":"2007-11-23T00:00:00","modified_gmt":"2007-11-22T22:00:00","slug":"nova-interview-biodiesel-nebenprodukte-zu-reinen-proteinen-veredeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/renewable-carbon.eu\/news\/nova-interview-biodiesel-nebenprodukte-zu-reinen-proteinen-veredeln\/","title":{"rendered":"nova-Interview: Biodiesel-Nebenprodukte zu reinen Proteinen veredeln"},"content":{"rendered":"

Die hochwertige Verarbeitung von Rapsextraktionsschrot (RES), dem proteinreichen Nebenprodukt der Raps\u00f6lproduktion, ist von steigender Bedeutung f\u00fcr die Herstellung von Biodiesel und Pflanzen\u00f6lkraftstoff. Bei durch Preissteigerungen und Biokraftstoffsteuer gef\u00e4hrdeter Rentabilit\u00e4t kann die Absatzsituation des Schrots \u00fcber die Wirtschaftlichkeit der \u00d6lproduktion entscheiden. In der politischen Diskussion um die Fl\u00e4cheneffizienz der Raps\u00f6l-basierten Biokraftstoffe ist die Weiternutzung des Nebenprodukts ein wichtiger Faktor beim Vergleich mit synthetischen Biokraftstoffen. Peter Schrum vom Bundesverband Biogene und Regenerative Kraft- und Treibstoffe (BBK<\/a>) geht gar davon aus, dass der weltweit wachsende Proteinbedarf die treibende Kraft der zunehmenden Pflanzen\u00f6lproduktion darstellt (vgl. Meldung vom 2007-10-19<\/a>).<\/b><\/p>\n

\"Tergesen.jpg\"\/Das b\u00f6rsennotierte kanadische Unternehmen Burcon NutraScience<\/a> isoliert reine Proteine aus Rapsextraktionsschrot. Mit deren k\u00fcnftigem Einsatz in Lebensmitteln setzt das Unternehmen sowie dessen Entwicklungs- und Lizenzpatner Archer Daniels Midland (ADM<\/a>) auf eine Verwertung im Bereich der Gesundheits- und Wellness-Produkte. Johann Tergesen (Foto), Pr\u00e4sident und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von Burcon NutraScience, erteilte der Redaktion des Nachrichten-Portals Auskunft \u00fcber das Verfahren:<\/p>\n

nova:<\/b> Welche Proteine werden erzeugt?<\/p>\n

Johann Tergesen:<\/b> Burcon ist durch seine Technologie in der Lage, so genannte Protein Isolate mit einer Reinheit von mehr als 90 Prozent zu extrahieren. Puratein besteht weitgehend aus Cruziferin, das eine hohe Molek\u00fclmasse besitzt, Supertein besteht vorwiegend aus Napin, das eine geringere Molek\u00fclmasse hat. Beide Proteine kommen nat\u00fcrlich in der Rapspflanze vor.<\/p>\n

nova:<\/b> Welches Alleinstellungsmerkmal besitzen die Produkte gegen\u00fcber vergleichbaren isolierten Proteinen?<\/p>\n

Tergesen:<\/b> Puratein besitzt hervorragende Eigenschaften zur Bildung von Emulsionen und bei der Gelierung, wodurch es in vielen Anwendungen teureres, Ei-basiertes Protein ersetzen kann. Supertein besitzt die einzigartige Eigenschaft, dass es \u00fcber ein breites PH-Spektrum l\u00f6slich ist, beispielsweise in Softdrinks. Es kann daher in Protein-Getr\u00e4nken und in anderen “Health und Wellness\u201d Produkten eingesetzt werden.<\/p>\n

nova:<\/b> Welche Anspr\u00fcche hat das Verfahren in Bezug auf die Rohstoffqualit\u00e4t? Welchen Nebenprodukte der Raps\u00f6lproduktion dienen als Rohstoff?<\/p>\n

Tergesen:<\/b> Die Technologie von Burcon startet beim Rapsextraktionsschrot nach der \u00d6lpressung und nach Entfernung des Hexans. Das Verfahren ist ziemlich robust und funktioniert mit Material von unterschiedlichsten Rapssorten.<\/p>\n

nova:<\/b> Auf welchem Prinzip basiert das Extraktionsverfahren?<\/p>\n

Tergesen:<\/b> Der Extraktionsprozess \u00e4hnelt dem Verfahren zur isoelektrischen F\u00e4llung, funktioniert allerdings etwas anders. Burcon verwendet keine extremen S\u00e4uren oder Basen. Stattdessen wird die Ionenst\u00e4rke der L\u00f6sung ver\u00e4ndert, um die Proteine zuerst in L\u00f6sung zu bringen und dann auszuf\u00e4llen. <\/p>\n

nova:<\/b> Welche Produkte, die diese Rapsproteine verwenden, sind auf dem Markt und\/ oder in der Entwicklung? <\/p>\n

Tergesen:<\/b> Es gibt derzeit noch keine Produkte auf dem Markt. Burcon und sein Entwicklungs- und Lizenzpartner Archer Daniels Midland (ADM) haben jedoch im Rahmen von so genannten “Material Transfer Agreements\u201d Proben der Proteine zu Testzwecken an einige der Kunden von ADM herausgegeben, darunter global agierende Nahrungsmittelkonzerne. Diese Unternehmen testen die Proteine derzeit in ihren Rezepturen.<\/p>\n

nova:<\/b> Welche Preise werden f\u00fcr Supertein und Puratein am Markt erzielt? Welche Rolle spielen steigende Rohstoffpreise f\u00fcr die Rentabilit\u00e4t des Verfahrens? <\/p>\n

Tergesen:<\/b> Wir gehen derzeit davon aus, dass Supertein und Puratein sich preislich zwischen Soja Proteinen und tierischen Proteinen wie Molkeneiwei\u00df und H\u00fchnereiwei\u00df einordnen wird, wobei wir eine Pr\u00e4mie gegen\u00fcber Soja erwarten und deutlich niedrigere Preise als bei Molkeneiwei\u00df und Proteinen aus H\u00fchnerei. Es gibt jedoch noch keine abschlie\u00dfende Entscheidung bez\u00fcglich der Preisfindung. Der j\u00fcngste Anstieg der Rohstoffpreise hat auch die Wettbewerbs-Proteine erheblich verteuert, insbesondere Molkeneiwei\u00df. Gleichzeitig hat die vermehrte Produktion von Raps\u00f6l f\u00fcr die Biodiesel-Produktion dazu gef\u00fchrt, dass noch mehr Rapskuchen anf\u00e4llt. Unser Ausgangsprodukt, der Rapskuchen, hat sich deshalb nicht verteuert, sondern wird nach wie vor nahe den langfristigen Durchschnittspreisen gehandelt.<\/p>\n

nova:<\/b> Gibt es konkrete Pl\u00e4ne f\u00fcr eine Produktion und\/ oder Vermarktung in Europa?<\/p>\n

Johann Tergesen:<\/b> Es gibt noch keine endg\u00fcltige Entscheidung \u00fcber die Frage, wo die erste Produktionsst\u00e4tte sein soll. Allerdings spricht f\u00fcr den Standort Europa, dass hier nicht gentechnisch ver\u00e4nderter Raps als Rohstoff verf\u00fcgbar ist.<\/p>\n

nova:<\/b> Vielen Dank f\u00fcr die Ausk\u00fcnfte.<\/p>\n

(Bei der Pressung von Raps\u00f6l ohne Extraktion – \u00fcblich vor allem in dezentralen \u00d6lm\u00fchlen – f\u00e4llt der fetthaltigere Rapskuchen als festes Nebenprodukt an. Zur Verwendung von Rapskuchen vgl. Meldungen vom 2007-03-02<\/a> und 2007-06-07<\/a>.)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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