Pilzmyzel ist im Prinzip die Wurzeln von Pilzen. Aus Pilzmyzel k\u00f6nnen ganz unterschiedliche Produkte entstehen. Dieser Artikel gibt dir einen \u00dcberblick \u00fcber die M\u00f6glichkeiten.<\/p>\n\n\n\n
Was du vermutlich als Pilz kennst ist eigentlich nur der Fruchtk\u00f6rper. Unterirdisch bilden Pilze riesige Geflechte aus Fasern aus: das Myzel. W\u00e4hrend du aus den Fruchtk\u00f6rpern leckere Gerichte kochen kannst, zum Beispiel eine Pilzpfanne, k\u00f6nnen aus dem Pilzmyzel unter anderem Verpackungen oder eine Alternative zu Leder gemacht werden.<\/p>\n\n\n\n
Der Vorteil von Pilzmyzel ist, dass es sich um einen nachwachsenden und komplett recyclebaren Rohstoff handelt. Produkte aus Pilzmyzel k\u00f6nnen sogar als Nahrung f\u00fcr neue Pilze dienen, was einen Schritt in Richtung einer Kreislaufwirtschaft darstellt.<\/p>\n\n\n\n
Das Fraunhofer-Institut forscht an Alternativen zu Leder aus Pilzmyzel. Die Wissenschaftler:innen k\u00f6nnen aus dem Pilzmyzel ein Produkt herstellen, das tierischem Leder sehr \u00e4hnlich ist. Daf\u00fcr werden im Labor Pilze gez\u00fcchtet. Das Material aus diesen Pilzen wird robuster und es k\u00f6nnen gr\u00f6\u00dfere St\u00fccke produziert werden, als bei der Verwendung von in der Natur wachsendem Pilzmyzel.<\/p>\n\n\n\n
Das Pilz-Leder eignet sich gut, um daraus zum Beispiel Taschen, Schuhe oder M\u00f6bel zu machen. Kaufen kannst du verschiedene Produkte aus dem veganen Leder zum Beispiel bei zvnder. Biotech-Startup MycoWorks stellt aus Myzelen und organischen Abfallprodukten Pilzleder her, das nach W\u00fcnschen der Abnehmer:innen personalisiert werden kann.<\/p>\n\n\n\n
Ein weiteres Vorhaben von Agro Saarmund und dem Fraunhofer IAP setzt auf Pilzmyzel, um umweltfreundliche Verpackungen zu entwickeln. Dabei dient das Myzel im Prinzip als lebendiger Klebstoff, um andere faserige Materialien zu verbinden. So kann die Industrie Nebenprodukte aus der Land- und Forstwirtschaft, wie zum Beispiel Gr\u00fcnschnitt, sinnvoll weiterverwenden. Eine umweltfreundliche Alternative zu Styropor bietet mit dieser Technik zum Beispiel ecovative.<\/p>\n\n\n\n
Ebenfalls von ecovative stammt ein Bacon-Ersatz aus Pilzmyzel. Daf\u00fcr braucht es neben dem Myzel nur noch etwas Fett, nat\u00fcrlichen Farbstoff der Roten Bete und Gew\u00fcrze.<\/p>\n\n\n\n
Au\u00dferdem arbeitet aktuell auch das Berliner Startup Mushlabs daran, Alternativen zu Fleisch aus Pilzmyzel anzubieten. Daf\u00fcr nutzen sie, \u00e4hnlich zu dem Ansatz f\u00fcr Verpackungen, Nebenprodukte aus der Lebensmittelindustrie. Diese werden durch Fermentierung aufgewertet.<\/p>\n\n\n\n
Pilzmyzel erscheint dir vermutlich erstmal sehr weich und nicht stabil. Mit der richtigen Technik kann Pilzmyzel aber tats\u00e4chlich den klimasch\u00e4dlichen Beton und Stahl beim Bau ersetzen, besonders in der Kombination mit dem ebenfalls nachwachsenden Material Bambus.<\/p>\n\n\n\n
Ein Beispielprojekt haben Forscher:innen bei der Seoul Biennale of Architecture and Urbanism 2017 vorgestellt: Der \u201eMycoTree\u201c besteht aus Pilzmyzel und Bambus und ist dank seiner besonderen Geometrie sogar tragf\u00e4hig.<\/p>\n\n\n\n
Herk\u00f6mmliche S\u00e4rge sind meist aus Holz. Das ist zwar an sich auch schon ein nachwachsender Rohstoff, doch Pilzmyzel w\u00e4chst noch deutlich schneller und braucht weniger Ressourcen. Au\u00dferdem k\u00f6nnen herk\u00f6mmliche S\u00e4rge giftige Stoffe enthalten; Das ist bei dem sich sehr schnell zersetzenden Modell aus Pilzmyzel nicht der Fall. Das Biotech Unternehmen Loop stellt in etwa mit seinem \u201eLiving Cocoon\u201c-Sarg mutig die Frage: \u201eBist du Abfall oder Kompost?\u201c Ihr kompostierbarer Sarg aus Pilzmyzel hilft, die aus deinem K\u00f6rper entstehenden N\u00e4hrstoffe der Umwelt zuzuf\u00fchren ohne dabei der Natur zu schaden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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